Это уже третий год подряд, когда Ханойский колледж торговли и туризма принимает данное мероприятие, тем самым подтверждая стратегию углубленной международной интеграции в подготовке кадров для туристической и сервисной отрасли.
В Ханойском колледже торговли и туризма мероприятие не только воссоздало традиционную атмосферу праздника Новруз Азербайджана и Казахстана, но и продемонстрировало глубокое переплетение с вьетнамским праздником Тэт через дух семейного единения и особенности рисовой цивилизации. Гости смогли непосредственно принять участие в уникальных традиционных обрядах, таких как игра по разбиванию яиц, символизирующая плодородие и удачу, а также обряд разжигания костра, олицетворяющий очищение, избавление от печалей и устранение негатива.
Главной новинкой и отличительной особенностью фестиваля в этом году стало прямое соединение с международными профессиональными стандартами. Впервые был проведен масштабный конкурс BBQ с участием 6 команд, включая студентов Ханойского колледжа торговли и туризма, которые соревновались при поддержке преподавателей и профессиональных шеф-поваров. В течение 75 минут команды должны были продемонстрировать практические навыки по строгим критериям: вкус блюд, эстетика подачи и время выполнения.
Особенно значимым моментом мероприятия стало официальное объявление господином Давидом Исрафиловым – председателем Всемирной ассоциации BBQ по региону Азии и Восточной Европы – о назначении мастера, эксперта в области кулинарии Данг Динь Маня представителем Всемирной ассоциации BBQ во Вьетнаме. Ожидается, что это событие станет поворотным моментом, способствующим внедрению во Вьетнаме мировых стандартов BBQ, особенно для молодого поколения поваров.
Фестиваль завершился ярким открытым BBQ-пиром, где музыка и кулинарное искусство гармонично переплелись, оставив впечатление дружественной весны и продемонстрировав динамичное и уверенное поколение студентов Ханойского колледжа торговли и туризма.
