Чтобы не потерялся бренд «фо» в деревне Ванку провинции Намдинь

Чтобы не потерялся бренд «фо» в деревне Ванку провинции Намдинь

В 2022 году представитель четвертого поколения бренда супа с лапшой «фо» Ванку провинции Намдинь Ко Ньы Дой взялся за восстановление и сохранение бренда «фо» своей деревни. Собрав в деревне сотни поваров, клуб «фо» Ванку, созданный почти 2 года назад, развился, действует более системно и готовится к регистрации интеллектуальной собственности на бренд «фо» Ванку.
Пресс-конференция о проведении Фестиваля, посвященного супу «фо».

В провинции Намдинь пройдет фестиваль, посвященный вьетнамскому супу «фо»

Изюминкой Фестиваля «фо» 2024 года является продвижение вьетнамского ремесла по приготовлению супа с лапшой «фо» путем представления типичных ингредиентов для приготовления «фо», ознакомления с методами приготовления «фо».
Booking.com составил список из кулинарных направлений для отдыха в период празднования Нового года по лунному календарю.

Вкусные блюда, которые стоит попробовать во время путешествия из Дананга на Фукуок во время Тэта

На основе исследования тенденций в сфере путешествий 2024 года, результатов поиска кулинарных направлений Booking.com составил список из кулинарных направлений для отдыха в период празднования Нового года по лунному календарю – Тэта.
Фото: CNN

Вьетнамский суп «фо» с говядиной вошел в список 20 лучших в мире супов

В опубликованной 8 января статье о 20 лучших в мире супах в 2024 году CNN процитировал Андреа Нгуен, автора кулинарной книги «The Pho Cookbook»: «Фо – один из самых признанных экспортных кулинарных продуктов Вьетнама, но суп – относительно новое блюдо».
Художественная программа в рамках церемонии открытия фестиваля.

Открылся Международный фестиваль вьетнамской рисовой индустрии – Хаужанг 2023 г.

Вечером 12 декабря на площади Хоабинь города Витхань состоялась церемония открытия Международного фестиваля вьетнамской рисовой индустрии – Хаужанг 2023 г. на тему «Тысячелетний путь вьетнамского риса».
В июне 2023 года 4 вьетнамских ресторана были удостоены звезды Мишлен.

Осуществление мечты о блестящей вьетнамской кухне

Вьетнам стал кулинарным направлением Мишлен (Michelin Guide) после того, как Малайзия получила эту награду в 2022 году. Мишлен внес свой вклад в то, чтобы помочь вьетнамской кухне значительно трансформироваться и постепенно завоевывать новые позиции.
Президент Во Ван Тхыонг и Губернатор Токио Коикэ Юрико в ресторане баньми «Bánh mì Xin chào», созданном вьетнамскими выспусниками. Фото: baoquocte.vn

Президент Во Ван Тхыонг посетил стартап-модель вьетнамцев в Японии

В рамках официального визита в Японию 28 ноября Президент Во Ван Тхыонг, его супруга и Губернатор Токио Коикэ Юрико посетили ресторан баньми «Bánh mì Xin chào», созданный двумя вьетнамскими выспусниками в Японии в 2016 году. К настоящему времени они открыли 15 ресторанов по всей Японии.
Впервые документальный фильм о стремлениях и усилиях вьетнамской кофейной индустрии показан по всему миру.

На телеканале Discovery вышел документальный фильм о вьетнамском кофе

Вечером 24 ноября телеканал Discovery показал документальный фильм «The Tao of Coffee» в Австралии и Новой Зеландии. Впервые документальный фильм о стремлениях и усилиях вьетнамской кофейной индустрии показан по всему миру.
Ханой считается восходящей звездой на карте кулинарного туризма. Фото: Т.Линь

Ханой получил награду «Лучший развивающийся кулинарный город Азии – 2023»

Преодолев «сильных» кандидатов азиатской кухни, таких как Куала-Лумпур (Малайзия), Киото (Япония), Тайбэй (Тайвань, Китай), Ханой удостоился награды «Лучший развивающийся кулинарный город Азии – 2023» от Всемирной кулинарной премии (World Culinary Awards) 2023 года.
Председатель НС Выонг Динь Хюэ, действующие и бывшие руководители Партии и Государства, делегаты на церемонии открытия Фестиваля кофе Шонла. Фото: Зюи Линь

Председатель НС Выонг Динь Хюэ принял участие в открытии Фестиваля кофе Шонла

Вечером 20 октября на Северо-западной площади города Шонла провинции Шонла состоялась церемония открытия первого Фестиваля кофе Шонла 2023 года, в которой принял участие Председатель Национального собрания (НС) Выонг Динь Хюэ.
Представление традиционной кухни на Фестивале кулинарной культуры на земле предков 2023 года. Фото: Вьет Зунг

Кулинария помогает повысить привлекательность туризма Вьетнама

Помимо ценностей природных и культурных ресурсов, уникальность и привлекательность кухни считаются важными факторами, стимулирующими туризм. Обладая богатой и разнообразной кухней, а также квинтэссенцией приготовления, накопленной за тысячелетнюю историю, Вьетнам имеет большой потенциал для развития кулинарного туризма, чтобы превратить кухню в преимущество для привлечения туристов.
Церемония открытия Бельгийского культурного и кулинарного фестиваля (B.Fest) 2023 года.

Уникальный Бельгийский культурный и кулинарный фестиваль 2023 года в Хайфоне

6 октября в городе Хайфоне состоялась церемония открытия Бельгийского культурного и кулинарного фестиваля (B.Fest) 2023 года с участием большого количества жителей портового города, бельгийцев, проживающих и работающих в Хайфоне, а также вьетнамских и иностранных туристов.
Показ традиционных платьев «аозай» вызвал большой интерес у посетителей.

Стенд Вьетнама привлек много гостей на гастрономической деревне во Франции

Крупнейшее событие кулинарной дипломатии Франции под названием «Международная гастрономическая деревня» проходит с 7 по 10 сентября и включает множество привлекательных мероприятий, в которых принимают участие около 400 шеф-поваров из Франции и более чем 50 стран мира.
Каждый рыночный день привлек несколько тысяч посетителей.

Кухня деревенского рынка

Чтобы воссоздать традиционную деревенскую рыночную культуру и продвинуть уникальные характерные местные ценности, в уезде Тхапмыой провинции Донгтхап проводят деревенский рынок Готхап.
Рис «ком» деревени Вонг, осенний деликатес Ханоя, будет представлен в рамках Пространства представления ханойской кухни 2023 г.

Представление многих знаменитых блюд на Пространстве ханойской кухни 2023 г.

Десятки типичных ханойских блюд, таких как суп «фо», суп с лапшой «бунтханг», рыбные котлеты, холодная вермишель с улитками, рис «ком» деревени Вонг, рис «ком» Мечи и др., будут представлены в рамках Пространства ханойской кухни 2023 г., который пройдет в конце сентября, начале октября текущего года.
«Баньчойтау» приготовлено из клейкого риса и наполнено черным кунжутом, тертым кокосом и имбирем.

Индийский журнал предлагает 10 лучших вегетарианских блюд в Ханое, которые стоит попробовать

Независимо от того, являетесь ли вы убежденным вегетарианцем или просто ищете передышку от мясных и рыбных блюд, в столице Вьетнама Ханое есть замечательная кулинарная сцена, сообщает индийская версия журнала Condé Nast Traveller.
Вьетнамская тушеная говядина. Фото: Taste Atlas

Вьетнамские паровые блинчики «банькуон» и тушеная говядина вошли в Топ лучших завтраков в мире

Кулинарный сайт Taste Atlas на днях внес 2 вьетнамских блюда в список 100 лучших завтраков в мире – это паровые блинчики «банькуон», занявшие 96-е место, и тушеная говядина, занявшая 6-е место.

Рубрики

Back to top