Согласно последней информации цифровой туристической платформы Agoda, вьетнамские туристы входят в число самых увлечённых гастрономическими открытиями в Азии, занимая второе место в регионе по степени приоритета знакомства с местной кухней при выборе направлений.
Опрос, проведённый в рамках отчёта Agoda «Прогноз развития туризма 2026», показал, что 35% вьетнамских туристов считают гастрономию одной из основных причин путешествий, что выводит их в число ведущих поклонников гастрономического туризма в Азии.
Гастрономия постепенно становится одним из ключевых факторов развития туризма, поскольку всё больше путешественников в Азии стремятся открывать для себя направления с яркими кулинарными впечатлениями.
Эта тенденция свидетельствует о том, что гастрономический опыт играет важную роль в формировании туристического поведения, от выбора направления и видов деятельности до выбора места проживания, особенно в условиях, когда туристы всё больше стремятся глубже познакомиться с местной кулинарной культурой.
Результаты опроса Agoda также отражают данную тенденцию: знакомство с местными вкусами в настоящее время входит в тройку основных причин, побуждающих азиатских туристов к путешествиям, поднявшись с шестого места в прошлом году.
В ходе международных поездок многие вьетнамские туристы стремятся как можно более аутентично познакомиться с местной кухней, от дегустации настоящего суши в Японии и уличной еды в Таиланде до посещения ресторанов, отмеченных звёздами Michelin, в Европе.
Гастрономия для вьетнамских туристов — это не только питание, но и способ открыть для себя культуру и историю и выстроить связи в путешествиях внутри страны и за рубежом.
Соответственно, в пятёрку стран, наиболее популярных среди вьетнамских туристов с точки зрения гастрономических впечатлений за последний год, вошли Япония, Таиланд, Республика Корея, Малайзия и Китай.
От таких символичных блюд, как «фо» и «баньми», до региональных деликатесов, включая придворную кухню Хюэ и свежие морепродукты дельты Меконга, вьетнамская кухня пользуется популярностью благодаря сбалансированному вкусу, свежим ингредиентам и региональному разнообразию.
Этот культурный обмен носит двусторонний характер: разнообразная кухня Вьетнама от севера до юга привлекает всё больше иностранных туристов, стремящихся познакомиться с уличной едой, традиционными рецептами с богатым наследием и современными форматами «fine dining», которые становятся всё более популярными.
На сегодняшний день гастрономия глубоко укоренилась в повседневной жизни и стала неотъемлемой частью культурной идентичности Вьетнама.
В Азии лишь туристы Тайваня (Китай) опережают Вьетнам: 47% респондентов отметили, что гастрономия является одним из основных мотивов поездок, тогда как Республика Корея занимает третье место с показателем 34%. В топ-8 также входят Малайзия (33%), Япония (32%), Индонезия (31%), Таиланд (20%) и Индия (8%).
Директор Agoda во Вьетнаме Ву Нгок Лам отметил, что вхождение Вьетнама в группу лидеров региона подчёркивает важность гастрономии в культуре и в том, как вьетнамцы познают мир.
«Для многих путешествие становится по-настоящему полноценным лишь тогда, когда удаётся познакомиться с уникальными местными вкусами - будь то региональные деликатесы внутри страны или знаковые блюда за рубежом», - отметил Ву Нгок Лам.
