Это мероприятие по профессиональному обмену, которое также открывает возможности для налаживания связей между организациями и предприятиями Вьетнама и Китая, работающими в сферах продовольствия, ресторанного, гостиничного бизнеса и туризма.
Благодаря сочетанию ингредиентов и кулинарных технологий двух кухонь программа способствует укреплению профессионального обмена, налаживанию связей между предприятиями и знакомству потребителей с новыми вкусами.
Главным событием программы стало кулинарное состязание между командами поваров Вьетнама и Китая. В течение 60 минут каждая команда должна была приготовить три блюда, используя ингредиенты и продукты, подготовленные на площадке соревнований. Процесс предварительной обработки продуктов, приготовления и оформления блюд проходил непосредственно перед членами жюри и посетителями.
![[Фото] 100 лет кофе Кхешань: красная базальтовая почва, создавшая неповторимый вкус арабики Кхешань](https://ru-cdn.nhandan.vn/images/32b5964659a8d22b7a44d825ec980d10864c5d555755a4add3c3d9af77ea64fd9ffc7cc350e1030ef1ac3d2426f22a26fdee2f84c40e094b5060603d42cf94d7f8b8649417df1df22cd0756fb1f4455a/01-100-nam-ca-phe-khe-sanh.jpg.avif)
