Сезон добычи соли на соляном поле уезда Донгхай в провинции Бакльеу

Вид с высоты на соляное поле Донгхай в уезде Донгхай провинции Бакльеу.

Бакльеу является одной из провинций, которые имеют большую площадь производства соли в стране. Производством соли в Бакльеу в основном занимаются жители в уездах Донгхай и Хоабинь.

В Бакльеу добывают соль раз в год, начиная примерно с декабря до апреля последующего года до начала дождливого сезона. В сезон 2019-2020 гг. крестьяне провинции Бакльеу производят на 1670 га, производительность соли оценивается в 50 000 тонн. «В этом году наблюдается успешный сезон добычи соли, цена хорошая. Яркое солнце и высокая температура ускоряют процесс кристаллизации соли, создавая благоприятные условия для производства», – сказал Чан Ван Нгиа, человек, который уже более 35 лет занимается производством соли в деревне Андиен, община Лонгдиен.

Прежде чем приступить к производству, крестьяне должны тщательно готовить площадку для получения соли. Они используют механизированные сельскохохяйственные средства для уравнивания и упрочения соляных полей. После этого морская вода направляется в поле.

Через 12-18 дней морская вода испаряется и остается соль на поле. Тогда крестьяне сгребают соль в стог рано утром или рано днем. После этого оставляют соль на солнце 3-4 часа для осушки, а затем соль загружен в тележку для доставки к месту сбора.

Люди используют тележки для перевозки соли к месту сбора.

В дополнение к тележке, корзины являются важным инструментом для хранения соли во время добычи. Каждая корзина соли весом 40 кг.

Большие стоги соли – результат тяжелой работы крестьян.

Рассвет над соляным полем Донгхай.

Палатка для дежурных на соляном поле. Солеварение в Бакльеу существует уже 100 лет и тесно связано с жизнью людей на этой земле. В 2013 году Департамент интеллектуальной собственности при Министерстве науки и технологий подтвердил защиту географических указаний соли Бакльеу (поваренной соли), который является национальным брендом. Соль также является одним из известных сельскохозяйственных продуктов провинции Бакльеу по всей стране и на международных ярмарках.