Ханойцы собираются вокруг кастрюли для приготовления «баньтьынг» по случаю Тэта
В преддверии Нового года по лунному календарю на многих улицах Ханоя можно увидеть людей, собирающихся вокруг дымящейся кастрюли для приготовления новогодних пирогов «баньтьынг» прямо на тротуарах и в переулках.
В доме 392 улицы Кхыонгдинь семья г-жи Шон уже много лет выполняет заказы по приготовлению «баньтьынг» для людей, живущих в этом районе.
«Баньтьынг» можно вытащить из кастрюли через 12 часов. Это еще не говоря о необходимости непрерывной подачи воды и дров, чтобы «баньтьынг» был равномерно приготовленным.
Зеленый «баньтьынг» – незаменимое блюдо в дни празднования Лунного Нового года.
Ночью только взрослые дежурят у кастрюли и ждут утра, когда можно вытащить «баньтьынг».
Семья г-на Минь Тяу (дом 445 улицы Вутонгфан) уже несколько десятилетий сохраняет традицию приготовления «баньтьынг» в конце года. Г-н Тяу сказал: «Приготовление «баньтьынг» не только направлено на то, чтобы знакомить детей и внуков с национальными традициями, но и является временем, когда вся семья может собраться вместе».
В наши дни многие ханойцы до сих пор сохраняют традиции собираться вместе, готовить «баньтьынг», следить за кастрюлей и ждать, пока пироги не будут готовыми.
Это возможность для всех собраться вместе, поделиться счастливыми и грустными историями после напряженного года, подготовиться к встрече нового года в счастливой атмосфере.
Образ пожилых людей и детей, собирающихся вместе вокруг кастрюли «баньтьынг», создает красивую картину Тэта.
Люди в районе собираются, веселятся и поют вместе в ожидании того момента, когда будут готовы пироги.
В наши дни, когда все можно купить на рынках и в супермаркетах, образ приготовления «баньтьынг» на тротуарах и переулках Ханоя становится более ценным.
«Баньтьынг» стал культурной особенностью и традиционным блюдом во Вьетнаме. Печь с розовым огнем не только направлен на приготовление пирогов, но и сохраняет прежнюю красоту ханойцев, собирающихся вместе после года напряженной работы.
Сегодня люди на острове Батьлонгви (Хайфон) живут полной жизнью. Здесь уже есть электричество, вода и зеленые овощи. Всего этого не было на девственном острове, где росли только кактусы и все вокруг было покрыто белым песком.
