рубрики

Tiếng Việt English 中文 Français Español 한국어
Искусство приготовления лотосового чая в Куангане [Фото] Заседание Центрального руководящего комитета по развитию науки, технологий, инноваций и цифровой трансформации [Фото] Постоянный член Секретариата ЦК КПВ провел рабочую встречу с Постоянным бюро Парткома Министерства юстиции [Фото] Председатель НС Чан Тхань Ман председательствовал на Форуме НС по надзорной деятельности 2026 года [Фото] Премьер-министр Ле Минь Хынг встретился с Председателем НА Камбоджи Самдек Кхуон Судари

Фото

Искусство приготовления лотосового чая в Куангане

Будучи известным как «лучший чай на все времена», лотосовый чай из Куангана (квартал Тэйхо, Ханой) считается настоящей жемчужиной гастрономической культуры древней столицы. Гармоничное сочетание нежного сладковатого вкуса зелёного чая и чистого аромата многолепесткового лотоса Западного озера (Хотэй) создало поистине драгоценный дар, воплощающий неповторимый колорит Ханоя.

Семья мастера Нго Ван Сьема (квартал Тэйхо) выполняет различные этапы ароматизации чая цветками лотоса. Фото: ВИА
Семья мастера Нго Ван Сьема (квартал Тэйхо) выполняет различные этапы ароматизации чая цветками лотоса. Фото: ВИА
Все этапы ароматизации чая члены семьи выполняют тщательно и слаженно, чтобы обеспечить наилучшее качество и насыщенность аромата. Фото: ВИА
Все этапы ароматизации чая члены семьи выполняют тщательно и слаженно, чтобы обеспечить наилучшее качество и насыщенность аромата. Фото: ВИА
vnanet-03-tinh-hoa-nghe-uop-tra-sen-quang-an.jpg
Ароматизация чая является ключевым этапом традиционного ремесла изготовления лотосового чая. Фото: ВИА
Сразу после сбора лотосов на озере их немедленно доставляют для проведения всех этапов ароматизации, чтобы максимально сохранить естественный аромат цветов. Фото: ВИА
Сразу после сбора лотосов на озере их немедленно доставляют для проведения всех этапов ароматизации, чтобы максимально сохранить естественный аромат цветов. Фото: ВИА
Ароматизация чая является ключевым этапом традиционного ремесла изготовления лотосового чая. Фото: ВИА
Ароматизация чая является ключевым этапом традиционного ремесла изготовления лотосового чая. Фото: ВИА
«Рис лотоса» (пыльца лотоса) — это белая часть цветка, напоминающая по форме рисовые зёрна и расположенная на верхушках тычинок. Именно здесь сосредоточен наиболее насыщенный аромат лотоса, поэтому эту часть образно называют «душистым мешочком» цветка. Фото: ВИА
«Рис лотоса» (пыльца лотоса) — это белая часть цветка, напоминающая по форме рисовые зёрна и расположенная на верхушках тычинок. Именно здесь сосредоточен наиболее насыщенный аромат лотоса, поэтому эту часть образно называют «душистым мешочком» цветка. Фото: ВИА
Хотя чай, ароматизированный непосредственно в цветке лотоса, уступает по утончённости и глубине вкуса традиционному чаю, приготовленному методом многократной ароматизации, он имеет свои преимущества: его можно изготовить значительно быстрее и в больших объёмах, при этом любители чая всё равно ощущают характерный аромат многолепесткового лотоса Западного озера. Фото: ВИА
Хотя чай, ароматизированный непосредственно в цветке лотоса, уступает по утончённости и глубине вкуса традиционному чаю, приготовленному методом многократной ароматизации, он имеет свои преимущества: его можно изготовить значительно быстрее и в больших объёмах, при этом любители чая всё равно ощущают характерный аромат многолепесткового лотоса Западного озера. Фото: ВИА
Извлечение «риса лотоса» считается самым сложным этапом приготовления лотосового чая. Оно требует от мастера быстроты и исключительной ловкости, чтобы не повредить ароматные зёрнышки и не утратить их тонкий аромат, что могло бы снизить качество готового продукта. Фото: ВИА
Извлечение «риса лотоса» считается самым сложным этапом приготовления лотосового чая. Оно требует от мастера быстроты и исключительной ловкости, чтобы не повредить ароматные зёрнышки и не утратить их тонкий аромат, что могло бы снизить качество готового продукта. Фото: ВИА
Ремесло изготовления лотосового чая в Куангане имеет многовековую историю и передаётся из поколения в поколение. Весь процесс ароматизации чая осуществляется исключительно вручную. Фото: ВИА
Ремесло изготовления лотосового чая в Куангане имеет многовековую историю и передаётся из поколения в поколение. Весь процесс ароматизации чая осуществляется исключительно вручную. Фото: ВИА
Цветки многолепесткового лотоса, только начинающие распускаться, подготовлены к процессу ароматизации чая. Фото: ВИА
Цветки многолепесткового лотоса, только начинающие распускаться, подготовлены к процессу ароматизации чая. Фото: ВИА
Чай с ароматом лотоса из Куангана — один из самых известных и высококачественных чайных продуктов Ханоя. Его неоднократно подавали на официальных чайных церемониях во Вьетнаме при приёме глав иностранных государств. Фото: ВИА
Чай с ароматом лотоса из Куангана — один из самых известных и высококачественных чайных продуктов Ханоя. Его неоднократно подавали на официальных чайных церемониях во Вьетнаме при приёме глав иностранных государств. Фото: ВИА

Связанные новости

Ханой Западное озеро лотосовый чай

рекомендуем

Back to top