В условиях перехода рыбной отрасли Вьетнама к зеленой модели развития и международной интеграции аквакультура в экологически богатых пространствах, таких как водохранилища, станет важным элементом компенсации сокращающегося морского вылова, который целенаправленно ограничивается, а также позволит развивать отрасль на основе знаний и современных технологий.
Огромный потенциал системы водохранилищ
В первые дни мая погода в районе водохранилища реки Да в провинции Футхо уже заметно потеплела. Среди моросящего дождя на бескрайней водной глади тянутся ряды рыбных садков вдоль горных склонов.
На водохранилище реки Да сейчас оживленный сезон вылова деликатесной рыбы. С раннего утра десятки небольших лодок рыбаков расходятся по прозрачным участкам воды для установки сетей на ловлю рыбы нган (айю, стеклянная рыба) и бычка – двух известных сезонных деликатесов этого региона. Рыба нган появляется с наступлением тепла, живет большими стаями в средних и верхних слоях воды. Эта небольшая полупрозрачная рыба отличается нежным мясом и естественным сладковатым вкусом. Поскольку массово она встречается лишь с марта по июнь, ее ценность на рынке становится высокой. В то же время бычок обитает преимущественно у берегов среди камней, водорослей и другой водной растительности. Благодаря естественной среде обитания его мясо плотное и насыщенное по вкусу, что делает эту рыбу особенно популярной у потребителей.
Наблюдая за прозрачной голубой водой, рыбак Нгуен Тхань Туан, много лет занимающийся промыслом на водохранилище реки Да, рассказал: «Самое удачное время для ловли – раннее утро или вечер, когда рыба выходит кормиться. Обнаружив стаю этой рыбы, рыбаки должны быстро поставить сети и одновременно следить за течением и движением рыбы, чтобы добиться наибольшего улова».
После напряженного рабочего дня лодки одна за другой причаливают к пристани Битьха в квартале Танхоа провинции Футхо, доставляя свежий улов. Здесь рыбу сразу сортируют, взвешивают прямо на лодках и продают торговцам по цене около 200 тысяч донгов за килограмм нгана и 120 тысяч донгов за килограмм бычка. Эти уловы не только обеспечивают местным жителям существенный доход, но и открывают перспективы долгосрочного экономического развития, поскольку власти активно помогают населению сочетать рациональный вылов с сохранением рыбных ресурсов. Благодаря высокому качеству рыба из реки Да становится все более востребованной и превращается в узнаваемый бренд среди продукции пресноводного рыболовства страны.
Говоря о потенциале развития аквакультуры на водохранилищах, Заместитель министра сельского хозяйства и охраны окружающей среды Фунг Дык Тиен отметил, что благодаря более чем 6 700 ирригационным водохранилищам общей емкостью около 14,5 млрд кубометров, а также системе из 700 гидроэнергетических водохранилищ, Вьетнам располагает особенно ценным «зеленым ресурсом», который может стать новым драйвером роста рыбной отрасли с сотнями тысяч тонн рыбной продукции ежегодно. Северные провинции в настоящее время обладают наиболее благоприятными условиями для развития аквакультуры на водохранилищах. Крупные водоемы, такие как Хоабинь, Шонла, Тхакба, Наханг, Лайтяу и другие, с общей площадью водной поверхности в сотни тысяч гектаров создают обширное пространство для производства, особенно подходящее для садкового и комбинированного разведения рыбы. Помимо преимуществ площади, многие водохранилища отличаются хорошим качеством воды, значительной глубиной и низким уровнем промышленного загрязнения, что позволяет выращивать как традиционные виды рыбы, так и деликатесные породы.
Формирование зеленой и устойчивой цепочки создания стоимости
Используя преимущества обширной акватории гидроэнергетических водохранилищ, рыбная отрасль провинции Шонла предпринимает новые шаги для максимально эффективного освоения потенциала водохранилищ, активно переходя к применению высоких технологий в аквакультуре и переработке продукции в увязке с охраной природных ресурсов и развитием туризма.
Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и охраны окружающей среды провинции Шонла Ву Тиен Динь сообщил, что вместо продажи сырой продукции провинция поощряет предприятия инвестировать в глубокую переработку и создание продукции с высокой добавленной стоимостью, а также продолжать развитие уже существующих сертифицированных брендов, таких как «Осетр Шонла» и «Рыба реки Да провинции Шонла». Для обеспечения прозрачности информации и отслеживания происхождения продукции планируется внедрение QR-кодов для каждой единицы продукции и рыбного садка.
Водохранилище реки Да известно не только своими величественными пейзажами, но и богатыми рыбными ресурсами. Чистая вода создает благоприятные условия для садкового рыбоводства. Используя эти преимущества, ООО Хайданг (квартал Хоабинь, провинция Футхо) наладила сотрудничество с владельцами рыбных садков на водохранилище для создания стабильной сырьевой базы и выпуска рыбного филе из рыбы реки Да, получившего сертификат OCOP «4 звезды». Исполнительный директор компании Нгуен Тхи Зунг отметила, что в ближайшее время предприятие намерено расширять масштабы производства, диверсифицировать ассортимент переработанной продукции из рыбы реки Да и завершить выполнение критериев для повышения категории продукции OCOP. Поддержание производственной цепочки с рыбоводами не только гарантирует стабильное снабжение сырьем, но и способствует созданию рабочих мест и увеличению доходов местного населения.
Однако, несмотря на положительные результаты, аквакультура на водохранилищах пока развивается не соразмерно со своим потенциалом. Одним из главных препятствий остается раздробленность и разрозненность производства, отсутствие тесной кооперации. На практике некоторые предприятия сталкиваются с юридическими трудностями из-за пересечения и противоречий между положениями Закона об ирригации, Закона о рыболовстве и других нормативных актов.
Для раскрытия «золотого» потенциала более чем 6 700 ирригационных и 700 гидроэнергетических водохранилищ по всей стране с общей емкостью около 50 млрд кубометров Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды недавно запустило Программу развития аквакультуры на водохранилищах на период 2026-2030 годов. Цель программы – к 2030 году довести объем производства до более чем 260 тысяч тонн в год при стоимости около 16 трлн донгов, а также создать рабочие места для более чем 80 тысяч человек, из которых около 30% составят представители национальных меньшинств.
Для реализации потенциала водохранилищ, по мнению Заместителя министра Фунг Дык Тиена, прежде всего необходимо комплексно устранить существующие барьеры, совершенствовать правовую систему, особенно механизмы предоставления акваторий, зонирования районов разведения и контроля экологической нагрузки. Необходимо разработать льготные меры для стимулирования инвестиций и привлечения ресурсов в развитие аквакультуры на водохранилищах, включая кредитную поддержку, снижение или освобождение от платы за аренду водной поверхности, а также инвестиционные льготы для проектов по производству мальков и кормов. Одновременно следует активнее внедрять научные достижения и цифровые технологии, такие как современные садки из HDPE, автоматические системы кормления, мониторинг окружающей среды и системы прослеживаемости происхождения продукции.
Благодаря политической базе и согласованным усилиям местных властей и бизнеса рыбная отрасль реализует курс на «инновации и ускоренное развитие», превращая ресурсы водохранилищ в новый драйвер экономического роста и раскрывая потенциал огромных водных пространств, который ранее оставался недоиспользованным.
