Благодаря организации производства в рамках тесно связанных цепочек создания стоимости и строгому соблюдению стандартов качества сельхозпродукция получает стабильные рынки сбыта и более высокую добавленную стоимость, открывая для фермеров пути устойчивого роста.
Стандартизированное производство набирает форму
После более чем двух десятилетий выращивания какао фермер Чан Ньы Фонг в общине Биньзя перешел на органическое земледелие на своем участке площадью 2 гектара, сведя к минимуму использование химических средств.
Будучи членом кооператива какао Чаудык, его продукция теперь имеет стабильные контракты на закупку и вышла на высококлассные рынки, такие как Япония и Нидерланды, что является наглядным свидетельством эффективности развития стандартизированных сырьевых зон.
Из небольших разрозненных хозяйств фермеры, вступающие в кооперативы, формируют концентрированные производственные зоны с едиными процессами и качеством.
Например, кооператив какао Чаудык расширился с 11 членов, обрабатывавших 60 гектаров, до 97 домохозяйств с примерно 100 гектарами, хотя объемы производства по-прежнему не удовлетворяют спрос, что подчеркивает высокий рыночный интерес к сертифицированной продукции.
Предприятия также играют ключевую роль, инвестируя не только в закупки, но и в глубокую переработку, производя продукцию с более высокой добавленной стоимостью, такую как шоколад, какао-порошок и ферментированные напитки.
Такие компании, как OCA Vietnam–Japan Co., Ltd., помогают формировать замкнутые цепочки производства и сбыта. По словам директора компании Нгуен Тхи Тху, выход на требовательные рынки, такие как Япония и Европа, зависит от строгого контроля качества уже на этапе сырья, а также от полного соблюдения жестких международных стандартов.
Инвестиции в переработку такой продукции, как шоколад, какао-порошок и ферментированные напитки, не только диверсифицируют ассортимент, но и повышают добавленную стоимость, укрепляя конкурентоспособность вьетнамской сельскохозяйственной продукции.
Высокотехнологичное сельское хозяйство как «паспорт» к экспорту
Наряду с какао выращивание лекарственных трав в общине Чауфа становится еще одной успешной моделью. Местный сельскохозяйственный кооператив управляет 55 гектарами продукции, сертифицированной по стандарту VietGAP, включая 20 гектаров, предназначенных для экспорта в Европу. Высокотехнологичные решения - теплицы, автоматизированное орошение и цифровые системы управления - обеспечивают строгий контроль качества и прослеживаемость, позволяя еженедельно экспортировать около трех тонн продукции.
Участие в стандартизированном производстве также меняет мышление фермеров
Хотя более строгие производственные процессы требуют больших усилий, они обеспечивают стабильные цены и значительно более высокие доходы, побуждая все больше фермеров присоединяться к моделям, связанным с кооперативами.
По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Хошимина, в настоящее время в городе насчитывается более 300 сельскохозяйственных кооперативов, объединяющих свыше 7 000 членов. Многие из них активно расширяют стандартизированные сырьевые зоны в партнерстве с фермерами и предприятиями, приводя производство в соответствие с международными стандартами.
Департамент консультирует муниципальный Народный комитет по вопросу принятия решения об утверждении перечня ключевых отраслей и видов продукции, имеющих право на льготы и приоритетную поддержку в рамках производственно-сбытовых связей. Ожидается, что этот шаг создаст основу для определения направлений развития стандартизированных сырьевых зон и повышения эффективности сельскохозяйственных цепочек создания стоимости в предстоящий период.
При сохранении политической поддержки и усилении акцента на связях в цепочках создания стоимости, внедрении высоких технологий и повышении качества создание стандартизированных сырьевых зон становится не просто краткосрочным решением, а долгосрочной стратегией, позволяющей вьетнамской сельхозпродукции устойчиво конкурировать на мировых рынках.
