 |
Хорошо тушеная рыба обладает соблазнительным ароматом без рыбного привкуса и насыщенным вкусом без излишней жирности. |
 |
Рыба готовится из ингредиентов, доступных в сельской местности, в течение длительного времени, впитывая в себя дымок от костра и тонкие ароматы сельской местности Вьетнама. |
 |
Маринованную рыбу тушат в глиняных горшках на дровяных печах в течение 10-20 часов. |
 |
Этот процесс требует постоянного контроля, чтобы горшок не пересыхал. |
 |
Повара регулярно проверяют горшки, чтобы убедиться, что жидкость не высыхает. |
 |
Основной ингредиент – черный карп, который должен весить не менее 5 кг, иметь длинное тело и выращиваться более трех лет, чтобы соответствовать стандарту. |
 |
Чтобы удовлетворить внутренний и международный спрос, тушеная рыба Вудай теперь широко доступна на платформах электронной коммерции. |
