Использование возможностей для наращивания экспорта кофе

По информации Департамента импорта и экспорта (Министерства промышленности и торговли), в середине июня мировые цены на кофе резко выросли из-за одновременного проявления ряда неблагоприятных факторов, влияющих на предложение. В Бразилии проливные дожди в период сбора урожая замедлили темпы уборки во многих ключевых производственных районах. Явление Эль-Ниньо также усиливает риск засухи в регионах производства робусты в Юго-Восточной Азии, особенно во Вьетнаме и Индонезии. Низкий уровень запасов арабики и робусты на международных биржах также оказывает значительное влияние на рост цен.

На внутреннем рынке цены на робусту растут вслед за мировой динамикой. Многие фермеры предпочитают удерживать продукцию в ожидании дальнейшего роста цен, поэтому в ближайшее время ценовая ситуация может оставаться нестабильной. Ожидается, что эти факторы окажут положительное влияние на экспорт кофе Вьетнама в последние месяцы года. Согласно статистическим данным с начала текущего года по 15 июня экспорт вьетнамского кофе превысил 985 тысяч тонн, а экспортный оборот составил почти 4,5 млрд долларов США, что на 11,8% больше по объему, но на 10,7% меньше по стоимости по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.

Однако многие предприятия считают, что если опираться лишь на краткосрочные факторы спроса и предложения и погодные условия, ценовое преимущество не будет устойчивым. Для долгосрочного увеличения экспортной выручки отрасли необходимо сосредоточиться на повышении конкурентоспособности за счет качества продукции. Это становится особенно очевидным на фоне ужесточения требований со стороны основных импортных рынков.

В частности, ЕС продолжает процесс совершенствования и внедрения Регламента по борьбе с обезлесением (EUDR). Растворимый кофе предлагается включить в перечень продукции, подпадающей под действие данного регламента, чтобы обеспечить единообразие управления различными категориями кофейной продукции. Это особенно важно, поскольку переработанный кофе Вьетнама уже составляет 17,9% экспортной структуры и демонстрирует устойчивую тенденцию к росту.

Другие ключевые рынки, такие как США и Япония, увеличивают спрос на кофе, одновременно отдавая предпочтение продукции высокого качества, органическому и переработанному кофе, а также продукции, соответствующей требованиям устойчивого развития и прослеживаемости происхождения.

Осознавая тенденцию озеленения всей цепочки поставок кофе, многие вьетнамские компании активно переходят на новые модели производства. По словам Зыонг Ван Тханя, руководителя отдела устойчивого развития компании Виньхиеп, предприятие экспортирует около 10% общего объема кофе Вьетнама, из которых около 45% приходится на европейский рынок. Компания сотрудничает более чем с 10 тысячами фермерских хозяйств на площади свыше 17.400 га, около 70% продукции сертифицировано по международным стандартам, таким как 4C, Rainforest Alliance и органические стандарты. В настоящее время Виньхиеп продолжает систематизацию процессов расчета выбросов парниковых газов в кофейном производстве для более широкого применения, а также интеграцию требований ESG, EUDR и стандартов сертификации в единую систему управления.

Наряду с трансформацией предприятий многие фермеры также осваивают новые агротехнические практики для повышения качества кофе. По словам Фам Фу Нгока, руководителя филиала компании Nestlé Вьетнам в Центральном нагорье, программа NESCAFÉ Plan в период 2011-2025 годов охватила более 23 тысяч фермеров, было проведено свыше 492 тысяч обучающих мероприятий по регенеративному сельскому хозяйству и управлению фермерскими хозяйствами, оказана поддержка в обновлении более 100 тысяч га насаждений с использованием свыше 100 млн качественных саженцев. Применение моделей регенеративного сельского хозяйства позволило сократить расход воды на 40-60%, повысить урожайность и улучшить доходы многих фермерских хозяйств.

Адаптация предприятий и фермеров к требованиям рынка свидетельствует о том, что кофейная отрасль Вьетнама постепенно переходит от преимущества объема производства к преимуществу качества. Это создает основу для повышения устойчивости отрасли к изменениям климата и колебаниям мировых цен.