Регенеративное сельское хозяйство открывает путь к устойчивому развитию кофейной отрасли Вьетнама

На семинаре «Регенеративное сельское хозяйство – устойчивый путь развития сельского хозяйства Вьетнама» отечественные и зарубежные эксперты отметили, что переход к регенеративной модели производства уже перестает быть лишь рекомендуемой мерой и постепенно становится необходимым условием для соответствия вьетнамской сельхозпродукции требованиям мирового рынка.

Директор Control Union Vietnam Ваутер Мелис ван Равенхорст заявил, что Вьетнам обладает значительными преимуществами в сельском хозяйстве, однако одновременно испытывает все более сильное давление со стороны так называемых «зеленых барьеров» на экспортных рынках. Требования по сокращению выбросов, сохранению биоразнообразия, предотвращению обезлесения и обеспечению прослеживаемости происхождения продукции становятся обязательными для многих видов сельскохозяйственной продукции.

По словам г-на Ваутера Мелиса ван Равенхорста, регенеративное сельское хозяйство способствует восстановлению экосистем, улучшению состояния почв, сокращению выбросов парниковых газов и повышению стоимости сельхозпродукции на всех этапах производственно-сбытовой цепочки. Аналогичной точки зрения придерживается старший координатор проектов GIZ Хоанг Тхи Тху Хыонг, которая подчеркнула, что ключевой принцип регенеративного сельского хозяйства заключается в восстановлении природных ресурсов, а не только в максимизации урожайности.

Согласно проекту Министерства сельского хозяйства и окружающей среды Вьетнама «Производство с низким уровнем выбросов в растениеводстве на период 2025-2035 годов с перспективой до 2050 года», кофе определен как одна из сельскохозяйственных культур, обладающих наибольшим потенциалом сокращения выбросов парниковых газов наряду с рисом, сахарным тростником, маниоком и бананами. По мнению г-жи Хоанг Тхи Тху Хыонг, переход к регенеративной модели позволит кофейной отрасли соответствовать новым требованиям международных рынков, включая Регламент Европейского союза по борьбе с обезлесением (EUDR), а также создаст возможности для участия в будущем рынке углеродных кредитов, обеспечив производителям дополнительный источник доходов.

На практике многие компании уже активно сотрудничают с фермерами, внедряя регенеративные методы ведения сельского хозяйства. Одной из наиболее значимых инициатив в этой сфере считается программа Nescafé Plan, реализуемая компанией Nestlé Vietnam с 2011 года и направленная на переход кофейного производства в регионе Тэйнгуен к устойчивой модели развития.

Как отметил руководитель филиала Nestlé Vietnam в регионе Тэйнгуен, директор Программы развития сельского хозяйства Фам Фу Нгок, главная трудность переходного процесса заключается не в технических вопросах, а в том, чтобы доступно объяснить фермерам новые подходы и помочь им применять их непосредственно в производственной деятельности. С этой целью принципы регенеративного сельского хозяйства были сведены к трем основным направлениям практической работы: управление почвенными ресурсами, рациональное использование водных ресурсов и сохранение биологического разнообразия.

Что касается почвы, то фермеров обучают поддерживать растительный покров, использовать сельскохозяйственные отходы для производства органических удобрений и применять сбалансированную систему внесения удобрений. Эти меры позволяют сократить использование химических удобрений на 20-40%, одновременно повышая плодородие почвы и снижая производственные затраты. В области водопользования производителям кофе рекомендуют контролировать влажность почвы и точно определять потребность растений в поливе. Благодаря этому расход воды удается сократить примерно с 700-1000 до около 400 литров на одно кофейное дерево без снижения урожайности.

Кроме того, биологическое разнообразие повышается за счет смешанных посадок и агролесоводческих систем. Совместное выращивание кофе с черным перцем или плодовыми деревьями не только создает тень и улучшает состояние экосистемы, но и позволяет фермерам диверсифицировать источники дохода на одном и том же участке. Регенеративное сельское хозяйство приносит не только экологические, но и ощутимые экономические выгоды. Согласно данным программы, доход фермерских хозяйств может увеличиться на 30-150% по сравнению с традиционным выращиванием кофе в монокультуре благодаря сокращению производственных затрат и дополнительным поступлениям от сопутствующих культур.

Эффективность такого подхода подтверждает опыт фермерского хозяйства г-жи Май Тхи Нюнг в провинции Даклак. На двух гектарах кофейных плантаций, где кофе выращивается совместно с черным перцем и дурианом, а также используется цифровая система управления экономикой хозяйства, ее семья получает прибыль свыше 1,2 млрд донгов за сезон.

Почва – это не просто средство производства, ее необходимо рассматривать как партнера. В этом случае фермер не только использует землю, но и инвестирует в ее восстановление, чтобы она становилась все более здоровой и плодородной для будущих урожаев.

Руководитель представительства Rainforest Alliance во Вьетнаме Нгуен Ван Тхиет

По словам руководителя представительства Rainforest Alliance во Вьетнаме Нгуен Ван Тхиета, сейчас сложились благоприятные условия для ускоренного перехода вьетнамской кофейной отрасли к устойчивой модели развития, отвечающей все более высоким требованиям международного рынка. По его мнению, регенеративное хозяйство производит не только сельскохозяйственную продукцию, но и способствует восстановлению экосистем, сохранению биологического разнообразия и формированию более гармоничных отношений между человеком и природой.

«Почва – это не просто средство производства, ее необходимо рассматривать как партнера. В этом случае фермер не только использует землю, но и инвестирует в ее восстановление, чтобы она становилась все более здоровой и плодородной для будущих урожаев», – подчеркнул он.

Эксперты отмечают, что в условиях стремительного распространения экологически ответственного потребления и ужесточения требований в области устойчивого развития переход к регенеративному сельскому хозяйству позволит вьетнамской кофейной отрасли не только преодолеть новые торговые барьеры, но и создать основу для повышения добавленной стоимости продукции и формирования устойчивого бренда вьетнамского кофе в долгосрочной перспективе.