В статье, опубликованной на сайте laodong.vn, говорится, что когда мир был восстановлен, только солдаты, рабочие и студенты продолжали коллективную деятельность. Они проводили мало или много времени вместе в зависимости от своих задач. В госучреждениях, школах, фабриках были расположены общая кухня и столовая, которые по-прежнему существуют во многих учреждениях в наши дни.
Солдат в армии кормили в зависимости от воинского звания. Блюда подавали на общих тарелках из расчета на 6 человек.
Качество питания в коллективных столовых ничем не отличается от домашних блюд. Фото: anninhthudo.vn
В трудные годы войны, когда в стране была введена карточная система, значительно ухудшился жизненный уровень. Для рабочих и студентов нормы потребления пищевых продуктов по карточкам, установленные Государством, были самыми низкими. Зато они могли купить больше риса, чем простые люди. В еду включались вареные овощи, вяленая рыба, тыква, жареный арахис и др. Качество питания в коллективных столовых ничем не отличается от домашних блюд. Более того, не надо самостоятельно готовить для себя.
Студенты-интернаты ели три раза в день в общей столовой, а рабочие завода – только раз. В то время во многих учреждениях не было столовой, служащим приходилось брать с собой на работу котелок с простыми домашними блюдами, такими как вареные овощи, жареный арахис, маринованный паслен крупноплодный.
Во время карточно-распределительной системы в государственных столовых также продавали еду. Клиенты должны были платить за еду деньгами и карточкой на 225 г риса. Мало кто покупал дополнительные блюда.
