«Музей специй» – как мультисенсорные технологии рассказывают историю вьетнамской культуры

Открывшаяся в августе 2026 года галерея Zero Gallery отличается от традиционных музейных моделей тем, что пробуждает все органы чувств посетителя: зрение, обоняние, осязание и слух.

Особое внимание в экспозиции привлекает оформление в космическом стиле, построенное на увлекательном научно-фантастическом сюжете: в далеком будущем, когда человечество начнет переселяться на другие планеты и покидать Землю, робот Zero станет хранителем данных о вьетнамской кулинарной культуре и специях во время путешествия.

Тематика первого выставочного сезона посвящена фо. Пространство последовательно раскрывает историю специй, формирующих характерный вкус этого блюда. Посетители в роли астронавтов исследуют мир пряностей через 5 залов, оформленных как отсеки космического корабля.

Отправной точкой служит модель космического корабля «Нонла» (коническая шляпа) с астероидными специями – корицей, имбирем, бадьяном и др. Вдохновленный геометрией традиционной конической шляпы – культурного символа Вьетнама – и стилизованными мотивами донгшонского барабана, корабль специй переносит гостей в таинственную вселенную.

Optic Vault – пространство визуального восприятия, где посетители знакомятся со специями, формирующими вкус фо. Здесь можно вращать 3D-модели ингредиентов на 360 градусов, изучая их происхождение и характеристики. В этом же зале представлены две уникальные скульптуры – бык и свинья, полностью выполненные из соли и перца.

Aroma Vault – зона, активизирующая обоняние, где посетители ощущают ароматы специй, извлеченные и поданные через систему труб и механических диффузоров. Система диффузии строго контролирует концентрацию и чистоту, обеспечивая приятный аромат и максимально реалистичные ощущения для посетителей.

В тактильном зале Haptic Chamber с системой подъемных механизмов и современной LED-подсветкой раскрываются сведения о регионах происхождения, источниках сырья, процессах выращивания, производства и переработки специй. Посредством прикосновения посетители могут исследовать различия в почвах, способах приготовления и их влиянии на вкус.

Четвертая зона Sonic Relay погружает посетителей в атмосферу насыщенного звукового праздника. Здесь световые лучи становятся инструментом взаимодействия: при касании или пересечении лучей система воспроизводит звуки, имитирующие этапы приготовления пищи – мытье, нарезку, обжаривание, варку.

Путешествие по вселенной специй завершается в финальном мультисенсорном пространстве, где посетители следят за историей робота Zero и его миссией по сбору и сохранению вьетнамских специй. Фантастический сюжет придает экспозиции дополнительный смысл: если однажды потребуется сохранить память о жизни на Земле, привычные вкусы домашней кухни тоже могут стать частью культурной памяти.

В зоне художественной экспозиции представлены работы, расширяющие тему специй. Особенно выделяется модель дракона высотой около 1,25 м, созданная из настоящего перца чили. Обычные кухонные ингредиенты здесь превращаются в выразительный художественный материал.

По словам Нго Тхао Тьи, операционного менеджера Zero Gallery, одним из ключевых отличий пространства является ориентация на посетителя. Вместо пассивного наблюдения за экспонатами публика может напрямую взаимодействовать с пространством и раскрывать истории, стоящие за ними. Именно такой подход изначально был заложен в концепцию «интерактивное культурное пространство», превращающую зрителя из наблюдателя в активного участника культурного повествования.