Согласно отчету об индексе пищевых отходов, опубликованному Программой ООН по окружающей среде (ЮНЕП) в сотрудничестве с некоммерческой организацией WRAP в конце марта, по оценкам, каждый день в мире выбрасывают более миллиарда порций еды, в то время как 783 миллиона человек страдают от голода. В 2022 году в мире было выброшено впустую 1,05 млрд тонн еды (в 2021 году этот показатель составил 931 млн тонн).
Стоит отметить, что указанный уровень отходов составляет пятую часть доступной людям пищи. Ущерб мировой экономике, связанный как с потерей продовольствия, так и с отходами, оценивается примерно в один триллион долларов США. Из общего количества продуктов питания, выброшенных на свалку, на долю домохозяйств приходится 60%, предприятий общественного питания – 28% и розничной торговли – 12%. В своей речи Исполнительный директор ЮНЕП Ингер Андерсен подчеркнула: «Пищевые отходы – это глобальная трагедия. Миллионы людей голодают сегодня, пока по всему миру выбрасывают еду».
Такие факторы, как конфликты, экономические потрясения, экстремальные климатические явления и рост стоимости жизни, в совокупности привели к тому, что глобальный продовольственный кризис приобрел беспрецедентные масштабы. Данные Всемирной продовольственной программы ООН (ВПП) показывают, что 2023 год стал пятым годом подряд, когда мир страдает от серьезного отсутствия продовольственной безопасности: 783 млн человек страдают от хронического голода. Из них 333 млн человек испытывают серьезную нехватку продовольствия, всегда находясь в ситуации, когда они не знают, откуда придет следующая еда. Это число намного больше, чем число в период до пандемии Covid-19 (почти 200 млн человек).
В 2015 году страны согласились с целью ООН искоренить голод к 2030 году. Однако восемь лет спустя число голодающих в мире все еще значительно растет. Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш заявил, что возмутительно, что в нашем мире изобилия каждые несколько секунд от голода умирает один человек.
ЮНЕП, встревоженная парадоксом, связанным с «пищевыми отходами», призывает мир не только экономить, но и усиливать координацию действий между производителями и розничными торговцами для сокращения отходов.
