Внедрение системы сертификации, стандартов и правил в производство
Система органического земледелия была и является тенденцией развития во многих странах мира в контексте, когда растут требования в отношении гигиены и безопасности пищевых продуктов, качества сельского хозяйства и защиты окружающей среды. Однако органическое сельское хозяйство во Вьетнаме по-прежнему сталкивается со многими проблемами, так как Вьетнам еще не принимает мер для активного применения национальных стандартов специально для органического сельского хозяйства в процессе от производства органической сельскохозяйственной продукции до ее потребления. Кроме того, еще нет механизмов, политики и решений, поощряющих развитие этого сектора.
Министерство науки и технологий заявило, что опубликовало национальные стандарты Вьетнама специально для органического сельского хозяйства. Это первый набор стандартов, посвященный производству, выращиванию агрокультур, животноводству, переработке и маркировке органических сельскохозяйственных продуктов. Эти стандарты были разработаны на основе международных стандартов и стандартов стран с развитым органическим сельским хозяйством, таких как США и Япония. Эти стандарты устанавливают общие принципы органического производства на фермах, включая стадии производства, предварительной обработки, хранения, транспортировки, маркировки и маркетинга, а также включают требования к инвестициям в эту сферу.
Эти стандарты нацелены на содействие сельскохозяйственному производству, в целом, и органическому производству, в частности. Фото: VNA
Органическое сельское хозяйство зависит от возможностей каждого региона и делает упор на управление сельскохозяйственной деятельностью и минимизацию использования внешних компонентов, а также учитывает условия каждого региона и каждой местности. Эти стандарты нацелены на содействие сельскохозяйственному производству, в целом, и органическому производству, в частности, способствуя повышению качества продуктов, циркулирующих в стране и направляемых на экспорт. По этой причине сельскохозяйственный сектор должен усилить применение национальных стандартов Вьетнама для содействия развитию органической сельскохозяйственной продукции от производства до потребления.
Сертификация органических продуктов во Вьетнаме имеет три формы: сертификация международного стандарта, сертификация PGS и сертификация TCVN. 50 предприятий во Вьетнаме были сертифицированы по органическим стандартам Министерства сельского хозяйства США, также были сертифицированы многие продукты, такие как чай, кешью, артишок и т.д. 18 предприятий получили сертификацию в соответствии со стандартами Национальной органической программы (NOP) Министерства сельского хозяйства США, и 12 предприятий были сертифицированы в соответствии со стандартом EC 834/2007 – стандартом Европейского союза (ЕС) для органического производства и маркировки.
Содействие развитию органического сельского хозяйства
На недавнем семинаре «Решения для развития органического сельского хозяйства во Вьетнаме» Заместитель министра сельского хозяйства и развития деревни Чан Тхань Нам заявил, что Министерство разрабатывает проект плана «Развитие органического сельского хозяйства во Вьетнаме на период 2020-2030 гг.» с целью содействия развитию органического сельскохозяйственного производства и коммерциализации продукции. Кроме того, цель плана – чтобы к 2030 году Вьетнам вошел в топ-15 стран мира по органическому сельскому хозяйству. Ожидается, что план будет сосредоточен на решениях по поддержке предприятий, кооперативов и крестьян для участия в развитии органического сельского хозяйства, а также на строительстве системы сбыта продукции по всей стране не только для обеспечения внутреннего потребления, но и на экспорт.
Цель плана – чтобы к 2030 году Вьетнам вошел в топ-15 стран мира по органическому сельскому хозяйству. Фото: baodauthau.vn
Согласно отчету Министерства сельского хозяйства и развития деревни, в настоящее время Вьетнам выделил около 76 666 га для органического сельскохозяйственного производства, занимая 7-е место в Азии и 3-е место среди стран АСЕАН по этому показателю. Но, учитывая, что общая площадь сельскохозяйственных угодий составляет 26,8 млн га, площадь органического сельскохозяйственного производства во всей стране, в целом, еще скромна.
Исходя из опыта развития органического сельского хозяйства стран ЕС, представитель Национального института происхождения и качества (INAO) при Министерстве сельского хозяйства Франции Оливье Катру рекомендовал применить процесс органического сельскохозяйственного производства для того, чтобы крестьяне могли расширить производство продукции. Г-н Оливье Катру сказал, что потенциал экспорта органической сельскохозяйственной продукции Вьетнама в Европу огромен. Соглашение о свободной торговле между Вьетнамом и ЕС (EVFTA) откроет возможности для быстрого развития этой области для обеих сторон. Важно, чтобы экспортеры понимали и работали с соответствующими учреждениями для удовлетворения потребностей страны-импортера.
Потенциал экспорта органической сельскохозяйственной продукции Вьетнама в Европу огромен. Фото: VNA
Замминистра Чан Тхань Нам подтвердил, что Вьетнам обладает потенциалом для экспорта органических продуктов, особенно на крупные европейские рынки. Поэтому необходимо участие предприятий в этой области. Кроме того, необходимо организовать тесное управление этим процессом со стороны сертификационных организаций и учреждений, ответственных за мониторинг результатов сертификации.
В проекте плана «Развитие органического сельского хозяйства во Вьетнаме на период 2020-2030 гг.» поставлены цели – чтобы к 2025 году площадь органических культур составляла около 1,5-3% от общей посевной площади, в животноводстве 5-10% продукции приходилось на органические продукты (в частности, для продуктов пчеловодства – около 40-50%), около 2-3% площади аквакультуры соответствовало органическим стандартам, что эквивалентно 60 тысячам га. Также поставлены цели до 2030 года – чтобы площадь органических культур достигла примерно 7-10% посевных площадей (в частности, для лекарственных растений, растений ароматерапии и натуральных продуктов – около 40-50%), урожай органических культур достиг 95-100% от урожая обычных культур, домашний скот давал 5-10% органических продуктов, в сфере рыболовства органическое производство занимало около 7-8% площади, что эквивалентно 100 тысяч га, с производительностью около 500 тысяч тонн.
