По данным торговых экспертов, Вьетнам занимает 20-е место в мире по объему экспорта и входит в число ведущих мировых экспортеров различных товаров, таких как рис, кофе, кешью и швейные изделия.
Однако экспорт Вьетнама все еще сталкивается с ограничениями, главным из которых является неустойчивость.
Хотя экспортный оборот высок, добавленная стоимость невелика, поскольку в экспорте больше внимания уделяется количеству, а не качеству и эффективности.
Кроме того, структура рынка чрезмерно сконцентрирована на нескольких ключевых рынках и некоторых ключевых продуктах.
Кроме того, экспортируемая продукция зачастую не отличается высоким технологическим содержанием из-за неспособности использовать конкурентные преимущества, науку и технологии.
Экспорт по-прежнему в значительной степени зависит от трудовых и природных ресурсов, что создает экологические риски.
Эти ограничения приводят к значительному экспортному обороту, но не обеспечивают устойчивого развития.
В частности, стратегия ставит задачи по увеличению экспортной добавленной стоимости на основе инноваций, науки и технологий, производительности труда и охраны окружающей среды в сочетании с «зеленым», «чистым» и циркулярным производством, адаптирующимся к изменению климата.
В нем также делается упор на диверсификацию рынков и продуктов. Это важный стимул для предприятий продолжать усилия по глубокой переработке и увеличению экспортной стоимости. По этой причине Вьетнам разработал экспортную стратегию до 2030 года, направленную на устойчивое развитие экспорта.
Что касается таких товаров, как грейпфруты и кокосы, которые часто имеют более 30% послеуборочных несоответствий из-за размера, формы или цвета, то некоторые предприятия начали перерабатывать их в консервированную кокосовую воду, грейпфрутовый сок или грейпфрутовую комбучу.
 |
Рабочие обрабатывают рыбу для экспорта. Фото: ВИA |
Кроме того, некоторые компании используют свои мощности по производству муки для обработки ультратонких рисовых лепешек из маниоки, не только успешно осваивая внутренний рынок, но и экспортируя их в Республику Корея, Японию, Австралию и США.
Благодаря глубокой переработке вьетнамская промышленность по производству маниоки планирует к 2050 году увеличить экспортный оборот примерно на 2,3 – 2,5 миллиарда долларов США.
Генеральный директор АО «Группа Тьен Тхинь» То Тхай Тхань отметил, что переработанная сельскохозяйственная продукция из Вьетнама, такая как фруктовые соки, свежие фрукты, сухофрукты и консервы, пользуется все большим спросом у потребителей в США и Европе.
Поэтому предприятия постоянно совершенствуют технологии переработки, улучшают дизайн упаковки и применяют международные сертификаты, такие как HACCP, GlobalGAP и FDA, что способствует укреплению доверия к вьетнамской переработанной сельскохозяйственной продукции на международных рынках.
Генеральный директор АО «Phuc Tien Agricultural Products» Чинь Нгок Минь также сообщил, что компания увеличила инвестиции в системы заморозки, улучшила переработку и диверсифицировала продукцию, что позволило ей заключить экспортные контракты в Европу и Азию.
По словам г-на Чинь Нгок Миня, глубокая переработка позволяет предприятиям создавать продукцию, которая выходит на дальние и широкие рынки, обеспечивая хранение и более высокую урожайность.
Кроме того, глубокая переработка позволяет предприятиям лучше управлять цепочками поставок благодаря более длительному сроку хранения, постепенно ослабляя давление на быстрые продажи и зависимость от экспортных рынков, обеспечивая эффективное потребление сырья в сезоны сбора урожая.
По данным Вьетнамской ассоциации переработки и экспорта морепродуктов (VASEP), на международных выставках морепродуктов в США и ЕС продукты переработки с добавленной стоимостью вызвали значительный интерес у покупателей, особенно смеси различных ингредиентов, которые получили высокие оценки после дегустации.
Продукты глубокой переработки соответствуют современным потребительским тенденциям, удовлетворяя запросы занятых людей с ограниченным временем на приготовление пищи и одновременно обеспечивая более высокую прибыль для предприятий.
Г-жа Нгуен Тхи Хоанг Тхюи, вьетнамский торговый советник в Швеции и странах Северной Европы, сказала, что вьетнамским предприятиям, экспортирующим продукцию в ЕС, необходимо инвестировать в технологии глубокой переработки и разрабатывать дифференцированные продукты для повышения экспортной стоимости и снижения риска быть заподозренными в демпинге.
