Мероприятие организовано Народным комитетом провинции Даклак совместно с ЮНЕСКО, Trung Nguyen Legend и партнерами. В рамках форума было представлено 14 докладов, посвященных четырем основным темам, включая историю кофе в мире, процессы выращивания и производства, мировую культуру потребления кофе, эволюцию кофейного наследия, а также передовой опыт его охраны и устойчивого развития.
По словам Заместителя председателя Народного комитета провинции Даклак Дао Ми, провинция известна как «столица» вьетнамского кофе и обладает богатыми плодородными красными базальтовыми почвами, идеально подходящими для сельского хозяйства.
Кофе обеспечивает средства к существованию тысячам местных жителей и сформировал уникальное культурное пространство, тесно связанное с социально-экономической жизнью, обычаями и самобытностью местных общин.
Признание «Знаний о выращивании и переработке кофе в Даклаке» объектом нематериального культурного наследия национального уровня стало важной вехой.
Это подтверждает ценность местных знаний, творческого труда, а также гармоничной связи между средствами к существованию населения, культурой и природой Центрального нагорья.
Мероприятие открыло возможность оказать провинции поддержку в определении ориентиров для подготовки досье на включение знаний о выращивании и переработке кофе в регионе в список ЮНЕСКО, укрепить межотраслевое сотрудничество и продвигать развитие кофейного бренда с ярко выраженной местной самобытностью.
Директор Департамента науки, технологий, подготовки кадров и окружающей среды Данг Ха Вьет отметил, что в нынешних условиях глобализации определение и позиционирование кофе как живого культурного наследия является не только академическим вопросом, но и долгосрочным ориентиром политики развития.
Он подчеркнул, что такой подход будет соответствовать международным обязательствам Вьетнама в сфере наследия, одновременно тесно связывая сохранение культуры с устойчивым развитием, инновациями и международной интеграцией.
В рамках мероприятия богатая мировая история кофе была представлена в международных докладах стран с яркой кофейной культурой, таких как Палестина, Колумбия, Турция и Италия.
Кроме того, на мероприятии были представлены конкретные модели передового опыта в сфере кофе из Таиланда, а также подход Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций к созданию устойчивых кофейных систем, гармонично сочетающих средства к существованию местных общин с охраной окружающей среды.
Мероприятие также акцентировало внимание на кофейной экосистеме как едином сочетании местных знаний, культурных ландшафтов и средств к существованию населения, утверждая роль кофе как центра социального взаимодействия и культурного обмена.
