С 12 по 20 июля в Индонезии в отеле JW Marriott Jakarta проходит неделя вьетнамской кухни на тему «Вкус Вьетнама».

Согласно информации, опубликованной 2 июля Ассоциацией туризма города Хошимина, Общество профессиональных поваров Сайгон, представившее Вьетнам на кулинарном конкурсе Пинанг 2024 года в Малайзии, выиграло 2 кубка континентального чемпионата и получило рекордное количество призов на международных кулинарных конкурсах за всю свою историю.

С 12 июня по 14 июля в ресторане «Café East» в 5-звездочном отеле «New World Millennium Hong Kong» (Гонконг, Китай) проходит фестиваль вьетнамской кухни.

15 июня в Стокгольме (Швеция) Посольство Вьетнама в Швеции приняло участие в Ярмарке торговли и кухни АСЕАН 2024 года.

На днях город Хошимин занял 4-е место среди 20 городов с лучшей кухней в мире по версии британского журнала Time Out.

27 апреля в Пномпене (Камбоджа) состоялась церемония открытия кулинарного и культурного базара АСЕАН (ASEAN Bazaar). Посольства Вьетнама и стран АСЕАН привезли на базар художественные номера и стенды, на которых представлена уникальная продукция их стран.

На событии культурного обмена между странами АСЕАН и международными дипкорпусами, состоявшемся 25 апреля в Претории (ЮАР), Посольство Вьетнама в ЮАР представило два известных вьетнамских блюда – жареные «нэм» и роллы.

30 марта Альянс франкоязычных стран в Сингапуре в сотрудничестве с Посольством Вьетнама, Посольством Франции и посольствами некоторых стран-членов Франкоязычного сообщества в Сингапуре организовал Франкоязычный кулинарный фестиваль 2024 года с целью расширения обменов культурами и связей между членами Альянса, а также представления и продвижения традиционной кулинарной культуры каждой страны.

28 марта в туристической зоне Вантхань (город Хошимин) корпорация Saigontourist провела церемонию открытия Фестиваля кулинарной культуры и деликатесов Saigontourist Group 2024 г.

С 4,6/5 баллами вьетнамский сэндвич «Баньми» занял первое место в списке 100 лучших сэндвичей мира 2024 года (Top100 sandwiches in the world), опубликованном всемирно известным кулинарным сайтом TasteAtlas 15 марта.

17 марта завершился Фестиваль «фо» 2024 года после 3 дней оживленных мероприятий. По данным оргкомитета, было продано более 50 тысяч чаш «фо» от известных и уникальных региональных брендов супа «фо».

В последний день Фестиваля «фо» 2024 года посетители с раннего утра выстроились в очередь с желанием насладиться различными видами супа «фо». Многие выразили сожаление по поводу того, что некоторые бренды, например «фо» из артишока Далата, сегодня больше не подаются.

Фестиваль «фо» впервые проводится в провинции Намдинь и привлекает тысячи местных жителей и туристов, желающих насладиться вьетнамской кухней.

7 февраля Постоянная миссия Вьетнама при ООН в Нью-Йорке (США) организовала презентацию, посвященную традиционной вьетнамской кухне, по случаю наступающего Тэта и принятия Генеральной Ассамблеей Резолюции о признании Нового года по лунному календарю международным праздником.

В опубликованной 8 января статье о 20 лучших в мире супах в 2024 году CNN процитировал Андреа Нгуен, автора кулинарной книги «The Pho Cookbook»: «Фо – один из самых признанных экспортных кулинарных продуктов Вьетнама, но суп – относительно новое блюдо».

22 декабря Посольство Вьетнама в Аргентине провело мероприятие по распространению вьетнамской культуры и кухни в ресторане Green Bamboo в Буэнос-Айресе, завершив серию мероприятий, посвященных 50-летию установления дипотношений между Вьетнамом и Аргентиной.

9 декабря День вьетнамского супа «фо» был организован на продовольственном рынке Hazel Food Market в Претории, столице Южной Африки.

Вьетнам стал кулинарным направлением Мишлен (Michelin Guide) после того, как Малайзия получила эту награду в 2022 году. Мишлен внес свой вклад в то, чтобы помочь вьетнамской кухне значительно трансформироваться и постепенно завоевывать новые позиции.

7 октября в Токио (Япония) открылся Вьетнамский фестиваль «фо» 2023 года. Это первый масштабный фестиваль «фо», проводимый в Японии.

Вечером 29 сентября в пешеходном пространстве у озера Хоанкием состоялась церемония открытия Ханойского осеннего фестиваля 2023 года на тему «Ханойская осень – Приди, чтобы любить».

Вьетнамский стенд, на котором было представлено множество уникальных блюд, привлек внимание многих вьетнамцев, проживающих в Малайзии, и международных друзей.

13 августа в парке Макиси города Наха префектуры Окинава Общество вьетнамцев в Окинаве (Япония) совместно с Генеральным консульством Вьетнама в Фукуоке успешно организовало вьетнамско-японский фестиваль культурного обмена.

Независимо от того, являетесь ли вы убежденным вегетарианцем или просто ищете передышку от мясных и рыбных блюд, в столице Вьетнама Ханое есть замечательная кулинарная сцена, сообщает индийская версия журнала Condé Nast Traveller.

Опубликован первый гид Мишлен по Вьетнаму. По мнению многих экспертов в областях кулинарии и туризма, появление этого гида станет важной вехой, знаменующей новое начало, новую главу для вьетнамской кулинарии.

6 июня четыре вьетнамских ресторана впервые были награждены звездой Michelin Guide, самой престижной в мире организацией ресторанных рейтингов.

В конце 2022 года Красный гид Мишлен – справочник лучших ресторанов мира, объявил о своем присутствии в Ханое и г. Хошимине. Любители кулинарии с нетерпением ждут списка первых вьетнамских ресторанов с звездами Мишлен, который, как ожидается, будет официально объявлен 6 июня 2023 года.

22 мая в г. Хошимине стартовало реалити-шоу Top Chef Vietnam – Лучший шеф-повар 2023 года под девизом «Отметим вьетнамскую кухню на банкетном столе мира!».

Южная часть Вьетнама – земля многих народностей, культур и религий. В процессе обмена, распространения и развития кулинарной культуры каждая народность старается сохранить свою идентичность, чтобы обогащать и разнообразить свою кухню, в том числе южные десерты.

CNN опубликовал список 24 лучших сэндвичей мира в 2023 году. «Баньми» – единственный представитель из Вьетнама в этом списке.

Привлекательность вьетнамской кухни была еще раз подтверждена после того, когда TasteAtlas – кулинарная карта мира – в марте 2023 года добавила вьетнамские блюда в списки лучших и вкусных блюд.