Особенности осени в Ханое

Говорят, что осень в Ханое считается самым красивым временем года с уникальными особенностями.

«Ком», приготовленный в деревне Вонг

«Ком» (молодой клейкий рис) – прекрасная осенняя закуска у столичных жителей. Для ханойцев самый любимый «ком» – это «ком», приготовленный в деревне Вонг (квартал Зитьвонг Хау, район Каузэй).

«Ком» приготовлен из молодого зеленого клейкого риса: зерна обжарены, остужены при комнатной температуре, потом толчены в ступе. Приготовленный «ком» заворачивается в листья лотоса и прикручивается соломкой липкого риса, поэтому пахнет нежным ароматом. Этой едой можно наслаждаться с чаем или с бананом. Из «ком» ханойцы придумывают разные вкусные изысканные блюда, такие как котлеты «тяком», клейкий рис на пару с «ком», пирожки «баньком» и др.

Котлеты из нереидов

Особенности осени в Ханое ảnh 2

В конце сентября и в октябре по лунному календарю – это сезон нереидов. Нереиды относятся к семейству многощетинковых червей и обитают в прибрежной зоне во многих провинциях: Тхайбинь, Хайзыонг, Тханьхоа, Нгеан, Хайфон... Однако, известен котлетами из нереидов именно Ханой. Это блюдо часто изготовлено из нереидов с фаршем, яйцами, укропом, мандариновой кожурой, рыбным соусом, солью... и продается в некоторых лавках на тротуарах улиц Лодук, Жангы, Хангтьеу... Это блюдо иногда подают с рисовой лапшой.

Спелые плоды драконтомелонов

Особенности осени в Ханое ảnh 3

Сезон сбора плодов драконтомелонов длится с июня до сентября каждого года. Когда наступает осень в Ханое, плоды драконтомелонов созревают. Желтые спелые плоды драконтомелонов сбриваютcя с внешней оболочки, усеиваются солью или маринуются с сахаром, солью и паприкой. Эта закуска очень популярна среди молодежи столицы и туристов, приезжающих сюда осенью.

Традиционные лунные пирожки

Особенности осени в Ханое ảnh 4

Говоря об осени, нельзя не упомянуть шествие с фонарями при свете луны, звуки барабанов, поднос с пятью видов фруктов, собранных в саду, или лунные пирожки в праздник Середины осени. По традиции, это время, когда члены семьи собираются вместе, чтобы съесть лунные пирожки, выпить чай и весело разговаривать.

Хризантемы

Особенности осени в Ханое ảnh 5

Для вьетнамцев, в целом, и для ханойцев, в частности, хризантема всегда является символом осени. Осенняя погода в Ханое очень прекрасная, ханойские улицы становятся более поэтичными благодаря лоточникам-велосипедистам с цветами хризантемы разного цвета на улицах.

Аромат цветов альстонии чатиана

Особенности осени в Ханое ảnh 6

Осенью на многих улицах Ханоя цветут ароматные цветы альстонии чатиана. Прогуляйтесь по улицам, таким как Нгуензу, Бачиеу, Куангчунг, Нгуенчифыонг, Куантхань, Чандайнгиа, Ледыктхо... чтобы почувствовать, какой прекрасный Ханой осенью.

Фото: dulichvietnam.com.vn