В опубликованной 8 января статье о 20 лучших в мире супах в 2024 году CNN процитировал Андреа Нгуен, автора кулинарной книги «The Pho Cookbook»: «Фо – один из самых признанных экспортных кулинарных продуктов Вьетнама, но суп – относительно новое блюдо».

9 декабря День вьетнамского супа «фо» был организован на продовольственном рынке Hazel Food Market в Претории, столице Южной Африки.

Вьетнам стал кулинарным направлением Мишлен (Michelin Guide) после того, как Малайзия получила эту награду в 2022 году. Мишлен внес свой вклад в то, чтобы помочь вьетнамской кухне значительно трансформироваться и постепенно завоевывать новые позиции.

Крупнейшее событие кулинарной дипломатии Франции под названием «Международная гастрономическая деревня» проходит с 7 по 10 сентября и включает множество привлекательных мероприятий, в которых принимают участие около 400 шеф-поваров из Франции и более чем 50 стран мира.

Десятки типичных ханойских блюд, таких как суп «фо», суп с лапшой «бунтханг», рыбные котлеты, холодная вермишель с улитками, рис «ком» деревени Вонг, рис «ком» Мечи и др., будут представлены в рамках Пространства ханойской кухни 2023 г., который пройдет в конце сентября, начале октября текущего года.

11 июля Посольство Вьетнама в Израиле совместно с властями города Нетании представило местным жителям и предприятиям Пространство культуры, кухни и туризма Вьетнама.

Опубликован первый гид Мишлен по Вьетнаму. По мнению многих экспертов в областях кулинарии и туризма, появление этого гида станет важной вехой, знаменующей новое начало, новую главу для вьетнамской кулинарии.

Сеульский фестиваль дружбы (Seoul Friendship Festival) в оживленной атмосфере проходил 17 и 18 июня на центральной площади Кванхвамун в южнокорейской столице Сеуле.

6 июня в штаб-квартире ООН в Нью-Йорке состоялась Международная ярмарка ООН 2023 года, на которой представлены около 100 стендов, где продавались кустарно-ремесленные изделия и традиционные блюда государств-членов ООН.

Салат из баухинии и жареные баухинии с говядиной – это два блюда, которые популярны в ресторанах Моктяу в марте, когда расцветают цветы баухинии.

По случаю Дня вьетнамских женщин (20 октября) Посольство Вьетнама в Малайзии и Отдел по связям сообщества вьетнамцев в штате Джохор (Малайзия) провели конкурс под названием «Изящные традиционные платья аозай» в Малайзии.

По данным Вьетнамской организации рекордов (VietKings), страна установила 6 мировых кулинарных рекордов, признанных Союзом мировых рекордов (WorldKings). Об этом передает Vietnamplus.vn.