Народный комитет города Ханоя опубликовал План №209/KH-UBND по организации Пространства представления ханойской кухни 2023 г. Согласно плану, это пространство будет открыто с 29 сентября по 1 октября 2023 года в Детском дворце Ханоя (улица Литхайто, район Хоанкием, Ханой).
Пространство разделено на зоны для представления традиционной кухни и известных блюд Ханоя, таких как суп с лапшой «бунтханг», рыбные котлеты Лавонг, холодная вермишель с улитками, клейкий рис Футхыонг, сэндвич «баньми» и др.
Звезда Мишлен: Новая глава для вьетнамской кулинарии
Это мероприятие входит в серию мероприятий по случаю 69-й годовщины со Дня освобождения столицы (10 октября 1954 г. – 10 октября 2023 г.), направлено на продвижение кулинарных ценностей в качестве уникального туристического продукта столицы. Данное пространство также нацелено на создание возможностей для того, чтобы подразделения, ремесленники и кулинарные деревни Ханоя и Вьетнама могли познакомить большое количество отечественных и иностранных туристов с традиционными и современными кулинарными продуктами и ремесленными деревнями.
