Ресторан «Hibana by Koki», расположенный в ханойском отеле «Capella», занял 20-е место в этом рейтинге. «Во Вьетнаме только четыре ресторана были удостоены звезды Мишлен. «Hiban by Koki» в роскошном отеле «Capella» – один из них», – пишет CNN о вьетнамском ресторане.
Четыре вьетнамских ресторана впервые получили звезду Мишлен
Шеф-повар Хироси Ямагуичи известен как мастер тэппаньяки – техники приготовления пищи на металлическом гриле. В ресторане всего 14 мест, и все они должны быть забронированы заранее.
 |
| Шеф-повар Хироси Ямагуичи. Фото: thanhnien.vn |
Упомянутые рестораны должны соответствовать следующим критериям: обслуживать высококлассную кухню, иметь звезду Мишлен и входить в число лучших отелей и курортов мира.
