Рестораны «Anăn Saigon» в г. Хошимине, «Gia», «Hibana by Koki» и «Tầm Vị» в Ханое – столице Вьетнама – 4 вьетнамских ресторана, получивших звезду Мишлен.
 |
| Представители вьетнамских ресторанов, получивших звезду Мишлен. |
«Anăn Saigon» был единственным рестораном во Вьетнаме, который в начале 2023 года вошел в Топ-50 лучших ресторанов Азии. А талантливая шеф-повар Сэм Чан ресторана «Gia» была признана молодым талантливым поваром Мишлен. В ресторане «Hibana by Koki», расположенном в 5-звездочном отеле в Ханое, подают настоящую японскую кухню. «Tầm Vị» – это ресторан вьетнамской кухни по доступным ценам.
 |
| Представители ресторанов, получивших награду Мишлен за исключительную еду по умеренной цене. |
В дополнение к 4 ресторанам, отмеченным звездой Мишлен, 102 ресторана и отдельных лица во Вьетнаме получили статусы «Michelin Selected» (рекомендовано Мишлен), «Michelin Guide Special Awards» (специальные награды Мишлен) и «Bib Gourmand» (награда Мишлен за исключительную еду по умеренной цене).
Среди 70 ресторанов «Michelin Selected» 32 ресторана в Ханое и 38 в г. Хошимине.
Список «Bib Gourmand» включает 29 ресторанов, из которых 13 находятся в Ханое и 16 – в г. Хошимине.
 |
| Талантливая молодая шеф-повар Сэм Чан ресторана «Gia» получает награду «Young Chef Award». |
Были вручены три награды «Michelin Guide Special Awards», в том числе награда «Somelier Award» сомелье Ю Ямамото, награда за обслуживание «Service Award» шеф-повару Нгуен Тхи Ны из ресторана «Vietnam House» и награда «Young Chef Award» талантливой молодой шеф-повару Сэм Чан ресторана «Gia».
