14 самых вкусных видов лапши в мире
В список 100 самых вкусных видов лапши в мире вошли 14 блюд Вьетнама.
 |
«Банькань» – лапша из муки тапиоки. |
Этот список охватывает все 3 региона страны. В список вошли «Банькань» – лапша из муки тапиоки, «Каолау» – суп с лапшой из города Хойан, лапша «Фочон» (без бульона), жареная лапша «Фо», лапша «Хутиеу Намванг» , лапша «Куанг», лапша «Фо» с курятиной, лапша «Бунрьеу» на крабовом бульоне, суп «Фо», суп «Фо» с недоваренной и свареной говядиной, южно-вьетнамский салат из рисовой вермишели с говядиной «Бунбонамбо», лапша с говядиной на гриле «Бунтхитныонг», «Бунтя» и суп «Фо» со свареной говядиной. Среди них последний продолжает подтверждать свою популярность, заняв 11-е место в списке, за ним следует «Бунтя».
Многие вьетнамские деликатесы названы в рейтинге TasteAtlas 2023 года
Тушеная говядина «Бокхо»
Вьетнамское блюдо из тушеной говядины занимает 11-е место в списке 100 лучших мясных блюд мира, 4-е место в списке 100 лучших тушеных блюд мира и 2-е место в списке 50 лучших блюд из говядины в мире.
 |
Тушеная говядина «Бокхо». |
В статье TasteAtlas говорится, что тушеная говядина «Бокхо» – популярное блюдо вьетнамцев, особенно жителей юга. Блюдо обычно состоит из говядины, нарезанной квадратами, моркови, а также лемонграсса, корицы, чили, перца, чеснока и красного лука, тушенных на медленном огне в кастрюле, с ароматным, слегка пряным вкусом, характерным для ингредиентов. При подаче можно посыпать сверху зеленым луком, зеленью и нарезанным репчатым луком. Тушеную говядину можно есть с рисом, подавать с лапшой или хлебом.
Хот-пот говядина, смоченная в уксусе
Говядина, смоченная в уксусе, заняла 16-е место в списке 100 лучших мясных блюд мира, 3-е место в списке 50 лучших блюд из говядины в мире.
 |
| Говядина, смоченная в уксусе. |
Как описывает TastеAtlas, говядину, смоченную в уксусе, часто подают в качестве вьетнамского хот-пота. Как следует из названия, в бульоне хот-пота содержится уксус, а также свежая кокосовая вода, лемонграсс, лук, красный лук и некоторые другие дополнительные ингредиенты. Говядину подают со свежими овощами. Говядину, смоченную в уксусе, также можно подать в виде ролла, завернутого в рисовую бумагу с овощами, и обмакнуть в кисло-сладкий рыбный соус.
«Бунтя»
Как и лапша «Фо», «Бунтя» является популярным вьетнамским блюдом для иностранных туристов. Блюдо обычно состоит из жареной свинины со смешанным рыбным соусом, с добавлением маринованных овощей, чеснока и перца, подается с лапшой вместе с лимоном и множеством овощей.
 |
«Бунтя» – популярное вьетнамское блюдо для иностранных туристов. |
«Бунтя» заняло 12-е место в списке 100 самых вкусных видов лапши в мире, 9-е место в списке 50 самых популярных блюд с фрикадельками в мире, 76-е место в списке 100 лучших мясных блюд в мире.
Тот факт, что TasteAtlas постоянно высоко оценивает многие вьетнамские блюда, продолжает демонстрировать богатство и привлекательность вьетнамской кухни. Обзоры и рейтинги престижных мировых кулинарных и туристических веб-сайтов подтверждают положение и огромный потенциал для продвижения вьетнамской кухни.
