В рамках фестиваля Ассоциация ЮНЕСКО города Ханоя совместно с АО Acecook Vietnam организовала специальное пространство для знакомства японской публики с наследием «фо».
В этом пространстве посетители могли узнать о вековом происхождении «фо», знаниях и кулинарных навыках, необходимых для приготовления вкусной миски «фо», обычаях употребления этого блюда и его роли во вьетнамской культуре, особенно в жизни жителей Ханоя.
Здесь город Ханой также представил художественные работы, вдохновленные наследием «фо», c акцентом на скетчи молодых людей. Японская публика также познакомилась с «фо» быстрого приготовления «Фо Де Нят» компании Acecook Vietnam.
Председатель Ассоциации ЮНЕСКО города Ханоя Чыонг Минь Тиен отметил, что представление «фо» в Токио не только направлено на популяризацию знаменитого блюда, но и открывает перед японской публикой возможность узнать больше о культуре и людях Вьетнама. В условиях дальнейшего активного развития отношений между двумя странами культурные и гастрономические обмены становятся одним из мостов, способствующих укреплению связей между народами двух стран.
В рамках Vietnam Food Festival 2026 также состоялась беседа на тему «Кулинарное культурное наследие – вьетнамский «фо». Участники беседы обсудили культурные ценности этого блюда, знания и навыки его приготовления, а также вопросы сохранения и популяризации вьетнамского «фо» среди международных друзей.
Помимо «фо», на Vietnam Food Festival 2026 также представлены и продемонстрированы различные блюда и напитки, такие как «бунтя», вьетнамский кофе и «баньми»... Событие также включало культурные и художественные мероприятия при участии артистов обеих стран.
