Сочетание OCOP с сельским туризмом повышает стоимость вьетнамской сельхозпродукции

Развитие агротуризма и сельского туризма не должно сводиться к использованию природных ландшафтов или продаже сельхозпродукции, а предполагает создание целостной цепочки добавленной стоимости – от производства до реализации продукции. Важную роль в этом играют продвижение продукции на рынке, цифровая трансформация и интеграция продукции в рамках программы «Одна община – один продукт» (OCOP) с местной культурой. Эти меры позволят повысить добавленную стоимость продукции, расширить рынки сбыта и придать дополнительный импульс экономическому развитию сельских районов.

По словам г-на Фыонг Динь Аня, заместителя руководителя Центрального координационного офиса национальной целевой программы, за более чем восемь лет реализации программа OCOP внесла значительный вклад в структурные преобразования сельской экономики. По состоянию на сентябрь 2026 года в стране насчитывалось более 21 тысяч продуктов OCOP с рейтингом не ниже трех звезд и более 10 тысяч участников программы. В стране также сформировалось более 600 моделей сельского туризма, при этом почти 400 туристических объектов получили официальное признание.

Однако во многих местах связь между продукцией OCOP и туризмом пока не приносит должного эффекта. Многие продукты преимущественно выставляются и продаются на туристических объектах как обычные товары, тогда как ценность, связанная с процессами производства и местной культурой, раскрыта не в полной мере. С другой стороны, на некоторых туристических объектах недостаточно местной продукции для удовлетворения потребностей посетителей в покупках, а производители качественной продукции еще не располагают необходимыми условиями для приема туристов.

Для устранения этих ограничений г-н Фыонг Динь Ань считает необходимым привлекать туристов непосредственно в места производства продукции, а не только доставлять товары на туристические объекты. Предприятия по производству чая, кофе, рыбного соуса или сельскохозяйственные кооперативы могут оборудовать пространства, где туристы смогут осмотреть производство, непосредственно участвовать в отдельных его этапах, дегустировать продукцию и знакомиться с культурной историей традиционных ремесел.

В Тхайнгуене модели общинного и агротуризма, связанные с чайной культурой, особенно с чайной продукцией, соответствующей стандартам OCOP, сформировались во многих населенных пунктах, таких как Танкыонг, Лабанг и Тыкчань. Они помогают жителям одновременно продвигать и реализовывать чай, получая дополнительные доходы от туризма и услуг.

Развитие OCOP создает пространства, продукты и возможности для получения впечатлений в рамках сельского туризма. В свою очередь, развитие туризма открывает дополнительные возможности для продвижения, представления и сбыта продукции OCOP на местах, позволяя даже знакомить с ней иностранных туристов непосредственно в районах ее производства.

Чайный кооператив «Hao Dat» в общине Танкыонг города Тхайнгуен имеет один чайный продукт, получивший пять звезд OCOP, и два продукта, соответствующих трехзвездочному и четырехзвездочному стандартам OCOP. Для продвижения и расширения сбыта чая кооператив вложил миллиарды донгов в создание пространства чайной культуры и обустройство ландшафта, чтобы туристы могли дегустировать чай, посещать чайные плантации и фотографироваться на них.

Г-н Дао Тхань Хао, директор чайного кооператива «Hao Dat», сообщила, что кооператив выделяет сотрудников для заваривания чая, который могут попробовать туристы, и помогает гостям на практике познакомиться с процессами ухода за чайными растениями, сбора и переработки чая. Благодаря этому туристы больше узнают о чайном ремесле, жителях и чайном районе Танкыонг, что также способствует продвижению и сбыту продукции.

Доцент, кандидат наук Нго Тхи Тху Чанг, директор Института исследований социальных и гуманитарных наук Университета социальных и гуманитарных наук Государственного университета города Хошимина, отметила, что наличие потенциала у продукта еще не означает его конкурентоспособности. Решающую роль играют организационные возможности, разработка программ для посетителей, обеспечение качества, налаживание взаимодействия между сторонами и доступ к рынку.

Поэтому поддержка продукции OCOP не должна прекращаться после ее признания: необходимо продолжать уделять внимание поддержанию качества, совершенствованию внешнего оформления, организации практических занятий для посетителей и налаживанию каналов сбыта. Эффективность программы следует оценивать не только по количеству продуктов, получивших звезды, но и по возможностям их реализации, удовлетворенности покупателей и доходам производителей.

За девять месяцев 2026 года число прибытий иностранных туристов составило около 17 млн, что создает значительную базу потенциальных посетителей для агротуризма и сельского туризма. Туроператорам необходимо участвовать уже на этапе разработки туристических продуктов, изучать рыночный спрос, чтобы рекомендовать подходящие программы для посетителей.

Наряду с развитием связей с туризмом цифровая трансформация является ключевым решением для продвижения продукции OCOP и стимулирования торговли. Информацию о сырьевых зонах, процессах переработки, стандартах качества и безопасности пищевых продуктов необходимо переводить в цифровой формат и обеспечивать прозрачный доступ к ней через QR-коды, чтобы потребители могли прослеживать происхождение продукции. На этапе коммерциализации цифровая трансформация должна помогать продукции находить покупателей, обеспечивать реальные заказы и формировать стабильный рынок сбыта.

По словам г-на Хоанг Хоа Куана, представителя Национального управления по туризму Вьетнама при Министерстве культуры, спорта и туризма, развитие сельского туризма необходимо согласовывать с развитием экономики, транспорта и культуры, одновременно совершенствуя меры поддержки участников этого направления. Межотраслевое взаимодействие и решительный переход от продажи сельхозпродукции к созданию культурного опыта для туристов позволят преодолеть существующие препятствия, сформировать устойчивые цепочки создания стоимости и повысить уровень жизни сельского населения.