Выращиваемые во Вьетнаме креветки экспортируются примерно в 100 важных рынков, таких как Европа, Америка, Япония, Китай, Южная Корея и др. Вьетнам стал ведущим поставщиком креветок, на долю которого приходится от 13% до 14% от общей стоимости экспорта креветок в мире.
Ежегодно креветочная промышленность Вьетнама составляет от 40 до 45% от общей экспортной стоимости морепродуктов, экспортный оборот креветок в 2022 году установил рекорд, достигнув 4,3 млрд долларов США, что на 11,2% больше, чем в 2021 году, создав рабочие места для более чем трех миллионов рабочих.
По данным Национального сельскохозяйственного центра, в целях устойчивого развития креветочной индустрии Центр реализует проекты по выращиванию креветок с применением высоких технологий, циркуляции, органики, VietGAP и т.д., чтобы повысить экономическую эффективность фермеров. Это, например, модель выращивания белоногих креветок с сертификацией VietGAP в северной части центрального Вьетнама.
Это модель, в которой применяются новые технические достижения, двухэтапное выращивание креветок с использованием брезентовых прудов, подходящих для условий центральной прибрежной песчаной зоны. Модель помогает уменьшить загрязнение окружающей среды, сократить выбросы парниковых газов и защитить здоровье рабочих.
В частности, выращивание креветок по этой модели сокращает инвестиционные затраты, а креветки быстро растут, имеют одинаковый размер, высокую выживаемость и низкую заболеваемость. По оценке, выращенные на ферме креветки дают 16 тонн/га/урожай, прибыль в размере 1,6 млрд вьетнамских донгов/га.
Открылась 4-я Вьетнамская международная выставка технологий производства креветок
Или двухэтапная модель интенсивного выращивания белоногих креветок с применением технологий 4.0 в сочетании с биогазовыми установками для очистки окружающей среды внедряется в дельте реки Меконг. Урожайность такой модели достигла 36 тонн/га/урожай, прибыль составила более 1,4 млрд вьетнамских донгов/га/урожай.
Модель интенсивного двухэтапного выращивания черных тигровых креветок для обеспечения безопасности пищевых продуктов реализуется в дельте реки Меконг с урожайностью 4,7 тонны/га/урожай, прибылью около 300 млн вьетнамских донгов/га/урожай. В провинции Куангбинь в 2022 году было разведено 1480 га солоноватоводных креветок с производительностью 4145 тонн.
Некоторые сельскохозяйственные угодья инвестировали в инфраструктуру для развития аквакультуры в форме интенсивного выращивания креветок с применением высоких технологий.
Сельскохозяйственный центр провинции Хатинь сообщил, что солоноватоводные креветки определены в качестве ключевого объекта экономического развития сельскохозяйственного сектора провинции. В провинции насчитывается 7/13 населенных пунктов по выращиванию солоноватоводной креветки площадью 2239 га, добыча в 2022 году достигла 5687 тонн. В настоящее время разведение креветок в солоноватой воде, особенно разведение креветок на песке, приносит местным жителям большую экономическую выгоду.
По данным Департамента рыболовства, в 2023 году площадь выращивания креветок в солоноватой воде во Вьетнаме составляет около 750 тыс. га, а производство креветок всех видов должно достичь 1,08 млн тонн, экспортный оборот – более 4,3 млрд долларов США. За первые шесть месяцев 2023 года производство солоноватоводных креветок достигло 467 тыс. тонн, экспортный оборот достиг 1,56 млрд долларов США, что составляет 38% от общего объема экспорта морепродуктов страны.
