В настоящее время пищевая промышленность составляет 14-15% от общего объема промышленного производства города Хошимина. Для повышения конкурентоспособности городская пищевая промышленность постепенно переходит к интенсивному развитию. Многие качественные продукты с авторитетными брендами завоевывают внутренний рынок, постепенно заменяя импортные товары, и экспортируются во многие страны мира.
По словам директора Центра содействия торговле и инвестициям г. Хошимина Чан Фу Лы, предприятия пищевой промышленности постепенно улучшают качество продукции, внедряют новые технологии в производство, переходят к зеленому производству, применяют цифровые технологии и продвигают цифровую трансформацию, эффективно используют природные ресурсы и энергию. Благодаря этому они постепенно соответствуют стандартам качества требовательных рынков, таких как США, Япония и Европа. В частности, в тенденции поиска новых рынков предприятия этой отрасли приложили усилия по получению сертификации Халяль, что помогло проникновению вьетнамских товаров на рынки исламских стран.
Чтобы пищевая промышленность города продолжала развиваться и сохраняла свою роль как ключевая производственная отрасль, город Хошимин издал Решение №4700/QĐ-UBND от 23 октября 2024 года об утверждении Стратегии развития пищевой промышленности города до 2030 года с видением до 2050 года.
Цель этой стратегии – развивать пищевую промышленность в устойчивом направлении, обеспечивая при этом безопасность пищевых продуктов, продовольственную безопасность, питательную ценность для потребителей, а также экологическую безопасность в соответствии с тенденциями развития зеленой промышленности.
Кроме того, стратегия нацелена на повышение добавленной стоимости посредством отбора и развития ключевых и необходимых продуктов с приоритетом внедрения новых и высоких технологий. Внимание сосредоточено на сегментах с высокой добавленной стоимостью в цепочке создания стоимости. Город также стремится к умному производству на основе достижений четвертой промышленной революции, разработке программных обеспечений, интегрированных в существующее оборудование, с целью освоения технологий для повышения эффективности производства и производительности труда.
Недавно Центр содействия торговле и инвестициям г. Хошимина в сотрудничестве с Ассоциацией продовольствия и пищевых продуктов города организовал Неделю содействия развитию торговых связей и представления продуктов пищевой промышленности 2024 года. Это стало важной возможностью для того, чтобы отечественные предприятия представили и продвигали качественные продукты и надежные бренды экспортным партнерам, покупателям, отечественным и зарубежным потребителям. Каждый продукт, представленный на выставочной неделе, является сочетанием усилий по применению технологий и внедрению творческого подхода в производстве, отражая тенденцию к экологичности, чистоте, органичности и экологической безопасности.
В этом году предприятия, участвовавшие в данном мероприятии, получили практическую поддержку от города Хошимина, включая финансирование площадей, выставочных стендов и рекламных мероприятий. Это продемонстрировало внимание и усилия местных властей в сопровождении пищевой промышленности в преодолении трудностей, восстановлении и развитии.
