В общине Тьиенгтьунг кофе выращивается на большой площади. Здесь производят зеленые кофейные зерна, жареный кофе, молотый кофе и кофейные зерна.
Вся община на данный момент имеет 697 га кофейных плантаций, в том числе 120 га высококачественных кофейных деревьев. Раньше выращивание кофейных деревьев помогло жителям в Тьиенгтьунг сократить бедность, а сейчас для того, чтобы развивать экономику общины, местные власти ориентировали людей на развитие высококачественного кофе, увязав производство с реализацией продуктов в устойчивом направлении. Также внимание уделяется расширению связей с крупными компаниями и инвесторами, увеличению площади выращивания кофе с целью поднять доход населения.
 |
Рождение кооператива Ara-Tay Coffee осуществило мечту жителей земли Тьиенгтьунг. |
Сейчас, когда уже имеются ресурсы и методы производства, жители в Тьиенгтьунг объединяют усилия для выполнения стремления создать местный кофейный бренд, что будет содействовать повышению стоимости главного дерева этой земли.
Рождение кооператива Ara-Tay Coffee осуществило мечту жителей земли Тьиенгтьунг. Надо отметить, что большинство членов кооператива является тайскими женщинами, у которых общее желание поднять положение кофейных зерен своей маленькой Родины.
Приступая к созданию бренда кофе Ara-Tay, женщины из кооператива Ara-Tay Coffee были вынуждены изменить свои фермерские привычки. Больше не нужно собирать одновременно все спелые и зеленые плоды.
 |
Большинство членов кооператива Ara-Tay Coffee является тайскими женщинами, у которых общее желание поднять положение кофейных зерен своей маленькой Родины. |
Чтобы получить кофейные зерна наивысшего качества, необходимо перейти на сбор только спелых кофейных плодов, которые имеют однородное качество. Женщины-члены кооператива играют незаменимую роль на каждом этапе производственного процесса: от сбора до транспортировки, промывки, сушки и упаковки зерен. Хотя выборочный сбор требует больше усилий и времени, он приносит более высокий и стабильный доход.
С другой стороны, сами кофейные деревья являются основой, укрепляющей солидарность в обществе, создавая коллективную силу людей, которые любят и увлечены выращиванием этого растения. В свободное от основной работы время члены кооператива изучают опыт в других кооперативах и участвуют в обучающих программах по улучшению качества кофейных деревьев и кофейных продуктов.
 |
Выборочный сбор позволяет получить высококачественные зерна. |
Кофе в Тьиенгтьунг выходит на новый уровень с основными продуктами – фирменными видами кофе кооператива Ara-Tay Coffee. В 2022 году бренд Ara-Tay Coffee был признан одним из 19 типичных сельскохозяйственных продуктов провинции Шонла.
Развитие бренда кофе в Тьиенгтьунг также свидетельствует об усилиях местных жителей, направленных на то, чтобы воспользоваться имеющимися условиями и превратить преимущества в возможности для развития.
 |
В 2022 году бренд Ara-Tay Coffee был признан одним из 19 типичных сельскохозяйственных продуктов провинции Шонла. |
Благодаря совместным усилиям и солидарности местных властей и жителей, «путешествие» кофейных зерен общины Тьиенгтьунг продолжается. Бренд специального кофе Тьиенгтьунг, который вобрал в себя мечты и надежды представителей горной этнической народности, будет продвигаться все дальше на внутреннем и мировом сельскохозяйственных рынках.
