28 марта в Сингапуре состоялась церемония вручения премии «50 лучших ресторанов Азии». «Anan Saigon» – единственный представитель Вьетнама, попавший в этот список, заняв 40-е место. В 2022 году этот ресторан занимал 65-е место. Ресторан специализируется на блюдах местной кухни, таких как блины «баньсео», рыбные котлеты «тяка», супы «фо» и «бун». Ресторан открыт с 17 часов по будням, кроме понедельника.
Не только суп «Фо», но и многие другие вьетнамские деликатесы впечатляют TasteAtlas
 |
Жареные блинчики «нем» в ресторане «Anan Saigon». Фото: vnexpress.net |
В этом году победителем премии стал ресторан «Le Du» в Бангкоке, принадлежащий тайскому шеф-повару Титиду Тону Тассанакаджону. Ресторан специализируется на блюдах местной кухни и предлагает сезонное меню. В 2022 году «Le Du» занимал 4-е место.
Награды присуждаются на основе реального опыта более 300 критиков, шеф-поваров, рестораторов и кулинаров со всего мира. Некоторые из критериев голосования включают гастрономический опыт, который предлагает ресторан, блюда, которые удовлетворяют вкус, от простых гостей до гурманов, подчеркивая изысканность и сложность кулинарных культур и тенденций.
