Фестиваль под названием «Куангнинь – слияние лучших блюд» объединяет симфонию вкусов всех трех регионов Вьетнама.
Посетители смогут насладиться знакомыми северными блюдами, такими как фо, бунча (лапша с жареной свининой), чака (жареная рубленая рыба), банькуон (тонкие рисовые блинчики) и чамык (пирог с кальмаром). Центральный Вьетнам представляет бун бо хюэ (лапша с говядиной в стиле Хюэ), микуанг (лапша в стиле Куанг), као лау хой ан (суп с лапшой као лау) и бань бео чен (пикантный рисовый пирог на пару). Южный Вьетнам представляет такие блюда, как Лаумам (горячее блюдо из ферментированной рыбы), Ка Лок ныонг чуй (рыба-змееголовка на гриле) и Бань сео Нам бо (рисовый жареный блин).
Помимо изысканных блюд, посетители могут понаблюдать за тем, как готовят блюда на месте, или поучаствовать в демонстрации приготовления коктейлей под руководством знаменитых барменов.
На мероприятии также проводятся увлекательные культурные мероприятия и народные игры, такие как борьба, танцы с бамбуковыми шестами, ходьба на ходулях и разбивание глиняной посуды с завязанными глазами. Здесь также проходят художественные представления, отражающие культуру этнических меньшинств, такие как пение ксам, опера чео, песни любовных дуэтов, а также исполнение деревенских мелодий прибрежных рыбацких общин Халонга, Монгкая, Уонгби, Донгчиеу, Дамха и Биньльеу.
