Вегетарианский пирог «тьынг»
Тэт не обходится без пирога «тьынг». Однако свиной жир в этом блюде вызывает у вегетарианцев опасение. Вегетарианский пирог «тьынг» делается очень просто. Нужно лишь заменить жирное мясо другими ингредиентами, как грибы, морские водоросли, семена лотоса … и вы тут же получите вегетарианский «тьынг», который одновременно является и полезным, и вкусным. Фото: phunuvietnam.vn
Вегетарианские колбасы «жо» и «тя»
 |
Вегетарианские колбаски «жо» делаются из зеленой фасоли и грибов. Это блюдо очень подходит для людей с повышенным кровяным давлением, жиром в крови или диабетом. Фото: phunuvietnam.vn
 |
Помимо вегетарианских «жо» также предпочитают колбаски «тя» на Тэт. Их делают из тофу и зеленого лука, что придает «тя» более ароматный вкус. Фото: hanoimoi.com.vn
Вегетарианские жареные роллы «нэм»
Одним из главных и незаменимых элементов Тэта являются жареные роллы «нэм». Вегетарианские «нэмы» с хрустящей корочкой в сочетании с овощной начинкой, как корни маниоки, морковь, зеленая фасоль … создают особый аромат для блюда. Фото: giaoducthoidai.vn
Грибной суп
Ароматный вкус грибов, овощей и тофу делает вегетарианский суп более привлекательным и питательным. Фото: baophapluat.vn
Вегетарианская жареная стеклянная вермишель
Стеклянная вермишель всегда присутствует во вьетнамском праздничном столе. Вегетарианская жареная стеклянная вермишель с разными овощами проста, но не менее вкусна. Фото: giaoducthoidai.vn
Клейкий рис с момордикой кохинхинской «гак»
Момордика кохинхинская «гак» не только придает блюду привкус, но и является частью в традиционной вьетнамской культуре. Клейкий рис с момордикой кохинхинской «гак» имеет характерный красный цвет – цвет удачи, поэтому это блюдо используется на важных праздниках, как Тэт. Фото: giaoducthoidai.vn
Салат «ном»
 |
Салат «ном» – одно из вкуснейших вегетарианских блюд на празднике Тэт, и является незаменимым в вегетарианском меню. Это блюдо простое, легкое в приготовлении и очень вкусное. Фото: monchay.net
Жареные овощи
 |
Не менее вкусным вегетарианским блюдом можно отметить жареные овощи. Это простое, также очень вкусное и привлекательное блюдо разного цвета. Фото: cafef.vn
Вегетарианские роллы
Роллы с нежным вкусом, являются любимым блюдом многих семей. Достаточно немного овощей, лапши, тофу, ... и вегетарианские роллы уже готовы к употреблению. Это блюдо часто приподносят на алтарь на Тэт. Фото: monchay.net
