Здесь есть много очень известных пищевых ингредиентов. Двумя незаменимыми специями для приготовления типичных блюд Таибака являются перец «Zanthoxylum rhetsa» и семя растения «Michelia tonkinensis A. Chev.».
Блюда на гриле являются типичными блюдами кухни народности Тхай.
Двухэтажный инструмент для приготовления клейкого риса у представителей народности Тхай в Шонла.
Они часто готовят пятицветный «сой» – приготовленный на пару пятицветный клейкий рис: оригинальный белый цвет, а также желтый, зеленый, красный и фиолетовый цвета. Эти цвета символизируют здоровье, удачу, счастье, окружающую среду и верность.
Мясо «гакбеп» – это специальное блюдо этнической группы Тхайден, которое используется для угощения гостей.
Подносы с едой, наполненные самобытностью и вкусом гор и лесов Таибака.
Представители народности Тхай в Таибаке говорят, что рыбу «папиньтоп» лучше всего подавать с клейким рисом, соусом «тямтьео» и кукурузной водкой.
Клейкий рис, получивший фиолетовый цвет от листьев дерева Кхаукам, у представителей народности Тхай в Шонла и улитки «Bellamya chinensis».
Побеги бамбука, жареные с куриными желудками.
Ручьевая рыба представителей народности Мыонг в Хоабине.
Водка и блюда на гриле – это незаменимые части подноса с едой жителей Таибака.
