NICE 2025 на тему «Стол природы Намдо: Будущее устойчивой гастрономической индустрии» не только представляет квинтэссенцию традиционной кухни Намдо, но и служит платформой, объединяющей мировую пищевую индустрию, способствуя повышению конкурентоспособности южнокорейской кухни (K-Food) на международной арене.
В частности, Вьетнам и страны АСЕАН с 1 по 5 октября организуют стенды, представляющие национальную уникальную кухню на выставке. Присутствие стран Юго-Восточной Азии не только обогатит многообразие кулинарной культуры, но и откроет возможности для сотрудничества, культурного обмена и укрепления взаимопонимания между Южной Кореей и этим регионом.
Ожидается, что традиционные вьетнамские блюда, представленные на выставке, привлекут большое внимание южнокорейских и иностранных друзей.
Г-н Фам Куанг Йен, член Исполнительного комитета Ассоциации вьетнамских предпринимателей в Республике Корея (BAViK) и владелец ресторана «Pho Khoe Euljiro» в Сеуле, заявил, что для него большая честь участвовать в этой выставке. По его словам, это прекрасная возможность продвигать квинтэссенцию вьетнамской кухни, особенно блюда, популярные среди иностранных туристов, такие как «баньми», роллы, кофе с молоком и сок сахарного тростника.
