11 октября в г. Хошимине газета «Тханьниен», Ассоциация вьетнамских мастер-шефов совместно с Университетом Ванланг, туристической компанией «Saigontourist» провели международный научный семинар «Путешествие вьетнамского баньми: от культурно-кулинарной интерференции до ценностей национального бренда».
На семинаре гости выступили с докладами на 4 темы: «История вьетнамского баньми, от блюда западной кухни до блюда местной кухни», «Культурная интерференция и творчество в приготовлении вьетнамского баньми», «Вьетнамский баньми – международная интеграция и позиционирование бренда», «Привлекательность вьетнамского баньми для мира».
Оргкомитет желает, чтобы данное мероприятие с участием авторитетных и известных в мире мастер-шефов, вьетнамских и зарубежных экспертов внесло вклад в популяризацию культуры Вьетнама, в целом, и г. Хошимина, в частности, тем самым стимулируя спрос на туризм в г. Хошимине.
