Говоря о «фо», CNN прокомментировал: «Бульон варят часами с корицей, анисом и другими теплыми специями, чтобы создать чудесную ароматную основу для этого супа с рисовой лапшой».
Во Вьетнаме посетители могут насладиться «фо» где угодно, будь то в популярном придорожном ресторане, на местном базаре или в роскошных ресторанах и 5-звездочных отелях. Доступно много вариаций «фо»: с говядиной, с курицей, со множеством разных вкусов, но суп «фо» с говядиной остается самым любимым вариантом во Вьетнаме.
Но даже «фо» с говядиной имеет вариации: оригинальная сырая говядина, смесь сырой и вареной говядины, грудинка и сухожилия. Независимо от версии, дымящаяся миска «фо» с говядиной, имеющая неповторимый вкус, привлекательна, особенно в зимнюю погоду.
В 2022 году CNN включил «фо» в число 50 самых вкусных уличных блюд Азии.
Кроме того, в список 100 самых вкусных блюд мира 2023 года, составленный известным кулинарным сайтом TasteAtlas, также был включен вьетнамский суп «фо» с говядиной.
