Дананг
Дананг, расположенный в центральном Вьетнаме, сочетает традиционные блюда северной и южной кухни. В этом городе расположены самые красивые пляжи центрального побережья, поэтому можно сказать, что в кухне здесь ключевую роль играют морепродукты.
 |
Блинчики «баньсео». |
Блюда, которые обязательно стоит попробовать по прибытии в Дананг, – это блинчики «баньсео» с хрустящей корочкой, начинкой из креветок или говядины с ростками фасоли и другими свежими ингредиентами, или шашлыки «немлуй» из лемонграсса и свежей свинины, которые подаются с рисовой бумагой и овощами.
Далат
Далат – одно из идеальных мест, чтобы избежать жары, благодаря прохладному и приятному климату. Кроме того, город цветов является популярным выбором туристов во время Тэта, желающих полюбоваться сезоном цветения сакуры, который обычно длится с января по февраль. Фильтрованный кофе – известное традиционное кофейное блюдо Вьетнама – раскроет свои ароматные нотки.
 |
| Блинчики из рисовой бумаги на гриле с начинками. |
Приезжая в Далат, туристы могут попробовать местные блюда, такие как рис лам – блюдо из клейкого риса, приготовленное в бамбуковых трубочках, блинчики из рисовой бумаги на гриле с начинками или суп из артишоков.
Нячанг
Нячанг – один из 6 прибрежных городов, входящих в топ-10 самых популярных мест во Вьетнаме для отдыха в дни празднования Тэта.
 |
Пирог «баньыот» Зиенкхань. |
Приезжая в Нячанг, посетители могут насладиться супом с лапшой из медуз, ароматными рыбными котлетами или «банькан» – разновидностью пирога из рисовой муки, начинкой из креветок, кальмаров и яиц, или пирогом «баньыот» Зиенкхань – блюдом, приготовленным из рисовой муки и крахмала тапиоки, смешанных с водой, сверху посыпанных луком, измельченными сушеными креветками и зеленой фасолью.
Вунгтау
Являясь одним из прибрежных городов, до которых легче всего добраться из г. Хошимина, Вунгтау является идеальной остановкой на выходные для туристов, которые полностью изучили г. Хошимин.
 |
Пирог «банькхот». |
При посещении Вунгтау обязательно нужно отведать морепродукты. Некоторые известные местные блюда включают суп с лапшой из кальмаров, подаваемый с мягкими фрикадельками и зеленью, «банькхот» – пирог из рисовой муки с начинкой из креветок, который едят с папайей и сырыми овощами.
Город Хошимин
Еще один кулинарный центр страны – г. Хошимин, кухня которого отличается богатым и многогранным вкусом. Тропический климат города создает соблазнительное сочетание пряных, сладких и пикантных вкусов со свежими ингредиентами и естественной сладостью.
 |
Тушеная рыба в горшочке. |
К обязательным блюдам относятся дробленый рис «комтам» и тушеная рыба в горшочке. Конечно, без знаменитого вьетнамского сэндвича «баньми» не обойтись. Это также два вьетнамских блюда, которые были названы в рейтинге TasteAtlas 2023 года.
Остров Фукуок
Фукуок – крупнейший остров Вьетнама со знаменитыми чистыми изумрудными пляжами. Он является идеальным местом для туристов, любящих водные развлечения.
 |
Рыбная лапша «бункен». |
По прибытии на Фукуок обязательно стоит попробовать рыбную лапшу «бункен», приготовленную из мягкого фарша рыб флейторылы или атуле, с насыщенным вкусом кокосового молока и порошка карри, которое подается с сырыми овощами и кисло-сладким рыбным соусом. Также стоит насладиться салатом из сельди – салатом, подаваемым с вермишелью, тертым кокосом, сырыми овощами и соусом, включающим перец чили, чеснок, арахис и рыбный соус.
