В рейтинг из 100 блюд вошли 18 вьетнамских блюд, что наглядно демонстрирует ее богатство и разнообразие, охватывающее все три региона страны – Север, Центр и Юг.
По данным Национального управления по туризму Вьетнама, среди удостоенных признания блюд – многочисленные разновидности супа «фо», включая «фо» с говядиной, с курицей, вегетарианский «фо», стир-фрай (фошао) и без бульона (фочон). Наряду с этим высокую оценку получили и блюда из «бун», такие как с говядиной (бунбо), с жареными котлетами (бунтя), с жареным мясом, с креветочным супом (бунриеу), с утиным мясом и побегами бамбука.
Рейтинг TasteAtlas также отметил лапшичные блюда, являющиеся яркими региональными специалитетами Вьетнама, включая суп с лапшой Куанг (микуанг), бульон «каолау», густой суп с лапшой «банькань», лапша «хутиеу» и крабовая лапша «баньдакуа». Все они отражают кулинарную изобретательность и глубину вьетнамского гастрономического искусства, воплощенные в каждой нити лапши, «бун» и «фо».
Присутствие вьетнамской кухни в рейтинге лучших лапшичных блюд мира свидетельствует о ее богатстве и региональном многообразии, а также подтверждает растущую привлекательность и узнаваемость вьетнамского гастрономического бренда на мировой кулинарной карте.
